Usta Zhao'nun Soğuk Eriştesi Salyangoz Kız - Yemeği
Soya fasulyesini önceden ıslatın.
Yağı tencereye koyun ve bir veya iki dakika kısık ateşte kızartın, ardından orta ateşte yaklaşık dört dakika kavurun, kabarcıklar azaldığında ocağı kapatın.
Yağı boşaltın
Soya fasulyesinin renginin koyulaştığını göreceksiniz. İstenilen renge ulaşana kadar onları kızartmayın.
Kızarmış kıyma
Beyazlattıktan sonra, zencefilli koyu soya sosu ve tatlı erişte sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve eti karıştırın.
Erişte pişirin. Genelde kullandığım şey soğuk su ve eriştedir ve su kaynayınca ocağı kapatın ve beş dakika pişirin. Bu şekilde erişteler güçlüdür ve yapışması kolay değildir. Bugün hazırlanacak erişte erişte olduğu için ocağı kapatıp bir dakika pişirin ve sonra çıkarın, erişteleri çıkarıp taze kaynamış suyun içine koyun ki erişte bir süre sonra tazelensin.
Erişteleri büyük bir tencereye koyun, tüm malzemeleri koyun ve karıştırın!
Etin yarısını çıkarın ve aynı malzemeleri ekleyin.
Kasımpatı krizantemini haşlayın ve iyice karıştırın, karbonhidrat proteinli sebzeleri elde edin.
Özellikle lezzetli.
Kasımpatı krizantem aynı derecede lezzetli ve titriyor!
