Trikoloma
250 g
Pleurotus eryngii
Yarım
sosis
2 parça
Aksesuarlar: dolmalık biber 30 gr mor lahana 30 gr şeker 5 gr tuz 3 gr fıstık yağı 3 gr balık soya sosu 3 gr Sosis tavada kızartılmış mantar ve mantarlar 1 Mantarlar 10 dakika önceden salamura içinde bekletilir ve sonra yıkanır. 2 Mantarları ve Pleurotus eryngii'yi ayrı ayrı dilimleyin, tencereyi 2 dakika kaynatın ve kullanım için çıkarın. 3 Mor lahana elle bölünür. 4 Biberleri yıkayıp kırın. 5 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 6 Sosis ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 7 Biberleri dökün. 8 Mor lahanayı dökün. 9 Mantarları ve plörotus eryngii'yi 30 saniye içinde hızlı bir şekilde ağza koyun. 10 Balık soya sosu, tuz ve şekeri 1 dakika boyunca dökün. 11 Kızartın ve eşit şekilde servis yapın.