Muhallebi nasıl yapılır 1 Hammaddeyi hazırlayın. Kaya şekeri bir mutfak robotu ile pudra şekeri ile dövülmelidir. Kullandığım yakacak odun yumurtaları olan Cordyceps yumurtaları küçük boyutlu ve sarısı büyük olduğundan 4 tam yumurta kullandım. Orijinal tarif 3 yumurta artı bir yumurta sarısıdır, normal yumurta kullanıyorsanız, sadece orijinal tarifi takip edin
2 Süte kaya şekeri tozu ekleyin, yaklaşık 60 derece kısık ateşte pişirin, pudra şekerinin erimesine izin verin
3 yumurta dövülmüş
4 Sütün içine dökün ve dökerken karıştırın, çünkü süt ılıktır, sürekli karıştırmak yumurtaların topaklanmasını önleyebilir
5 İyice karıştırın
6 Pürüzsüz bir puding sıvısı elde etmek için filtre
7 Pişirme kabına 8 porsiyon tam olarak dökün
8 Fırını 150 derecede önceden ısıttıktan sonra fırın tepsisine ılık su dökün ve su banyosunda 30-35 dakika pişirin. Daha hafif pişirme kapları kullanıyorum ve 30 dakika sonra hazır. Pişirme kabı derinse, elastik olduğunu ancak kırışmadığını göstermek için birkaç dakika daha pişirin.
9 Fırında puding.
10 Pişmiş muhallebi karamelli sıvıya dökün ve
11 Şuna bir bakın, yarısını yedikten sonra pudingin çok pürüzsüz olduğunu görebilirsiniz.
