Malzemeler
domuz kalbi
Yarım
Salamura Biber Zencefil
100 gram
Maydanoz
150 g
kırmızı biber
2 parça
zencefil
1 büyük parça
Sarımsak
3 yaprak
Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, mısır nişastası, tavuk özü, istiridye sosu, yemeklik şarap,
Zencefil ve maydanozla tavada kızartılmış domuz kalbi 1 Baharatlı zencefili ıslatın, kerevizin yapraklarını yıkayıp çıkarın, zencefil ve sivri biber hazırlayın.
2 Zencefili yıkayıp şeritler halinde doğrayın ve biberi şeritler halinde kesin. Zencefili parçalara ayırın ve sarımsakları parçalara ayırın.
3 Domuzun kalbini kesin ve içindeki kan pıhtılarını yıkayın.
4 İnce dilimler halinde kesin.
5 Zencefili kaynatın ve domuzun kalbini beyazlatın.
6 Beyazlatılmış domuzun kalbi, nemi kontrol etmek için soğuk suyla durulanır.
7 Maydanozu bir inç uzunluğunda parçalar halinde kesin, tavayı ısıtın ve maydanozu biraz kızartmak için yağı koyun, biraz tuz ekleyin.
8 Kızarmış maydanozu bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
9 Yağı çıkarmak için tavayı tekrar ısıtın, kırmızı biber, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın.
10 Domuz yüreğini ekleyin ve kızartın, tuzlu hafif soya sosu ekleyin, şarapla karıştırarak kızartın.
11 Salamura biber ve zencefil ekleyin ve kavurmaya devam edin.
12 Kereviz ve istiridye sosunu ekleyin.
13 Karıştırdıktan sonra mısır nişastası ve tavuk özünü kullanarak ince ayar yapın ve su dökün.
14 İyice karıştırmaya devam edin.
15 Servis yapın ve servis yapın.
-
- Huangqi domuz kalp çorbası
-
- Beyaz turp ve istiridye çorbası
-
- Baharatlı Tavuk Baget Rulo
-
- Buharda Kurutulmuş Turplu Kızarmış Domuz Eti
-
- Ev yapımı kızarmış domuz eti
-
- Pastırmalı Peynirli Rulo
-
- Havuçlu kızarmış domuz kalbi
-
- Susam sosu
-
- Erişte ağacı
-
- Kızarmış Bebek Sebzeleri
-
- Noel Baba keki
-
- Acı Kabaklı Tavada Kızartılmış Domuz Yüreği
