Malzemeler
Beyaz turp
1 parça
Derisiz domuz göbeği
100 gram
zencefil
3 dilim
Arpacık soğanı
1
Shiitake
2 çiçek
Takviyeler: susam yağı, pirinç şarabı, tuz, yarım kaşık, hafif soya sosu, orta derecede yeşil soğan, yarım kaşık, zencefil, yarım kaşık, nişasta
Beyaz yeşim dolması uygulaması 1 Mantarları yıkayın ve yumuşatmak için suya batırın.
2 Yeşil soğanı küp küp doğrayın, zencefili doğrayın ve 10 dakika biraz suda bekletin.
3 Domuz göbeğini soyun ve yıkayın.
4 Domuz göbeğini parçalara ayırın.
5 Shiitake mantarlarını süzün ve kesin.
6 Köpük yapmak için domuz göbeğini, shiitake mantarlarını ve zencefili (suyla) Dongling kablosuz kıyma makinesine koyun.
7 Kıymanın içine biraz susam yağı ve pirinç şarabı dökün ve kıymayı daha da yapışkan hale getirmek için tek yönde karıştırmaya devam edin.
8 Kıymanın içine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı hafif soya sosu koyun.
9 Yeşil soğanı (suyla) koyun.
10 Biraz nişasta ve beş baharat tozu koyun.
11 Eti doyurmak için tek yönde kuvvetlice karıştırın.
12 Beyaz turpu yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
13 Turp dilimlerini 1 dakika kaynar suda haşlayın. Beyaz turp yumuşak ve şeffaf hale gelir, çıkarılır ve süzülür.
14 Beş turp dilimini üst üste yerleştirin.
15 İkiye bölün (toplam 10 parça).
16 Beyaz turp dilimlerini kalıba saat yönünde yerleştirin.
17 Çiçeklerden oluşan bir daire oluşturun.
18 Domuz köpüğünü alıp yoğurarak bir top haline getirin ve çiçeğin ortasını yerleştirin.
19 Bir tencereye su koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 10 dakika buharda pişirin.
20 Bir tencereye küçük bir kase su, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu ve az miktarda nişasta koyarak yapışkan bir sos yapın.
21 Haşlanmış sosu köftelerin üzerine dökün. Doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
-
- Lahana ile Çırpılmış Yumurta
-
- Kızarmış kanatlar
-
- Zencefil ve maydanoz ile tavada kızartılmış domuz kalbi
-
- Süslü Meyveli Simit
-
- Huangqi domuz kalp çorbası
-
- Beyaz turp ve istiridye çorbası
-
- Baharatlı Tavuk Baget Rulo
-
- Buharda Kurutulmuş Turplu Kızarmış Domuz Eti
-
- Ev yapımı kızarmış domuz eti
-
- Pastırmalı Peynirli Rulo
-
- Havuçlu kızarmış domuz kalbi
-
- Susam sosu
