Mango Mousse Kek 8 inç - Yemeği
Bisküvileri kırın, ısıtılmış tereyağına dökün, iyice karıştırın ve sıkıştırmak için kalay folyoya sarılı 8 inçlik bir kek kalıbına yerleştirin.
Pratik kullanım için 6 inçlik şifon bir pastayı üç dilime, iki dilim halinde kesin.
Jelatin tabletleri yumuşatmak için soğuk suda bekletin. 100g şeker 80g süt ateşten uzakta ısıtıldığında, ıslatılmış jelatin tabletler boşaltılır ve lastik bir bıçakla ilave edilerek eşit şekilde karıştırılır, eşit olarak bir kenara bırakıldığından emin olunur.
400 gr mangoları püre haline getirin ve dökün, önceki aşamadaki süt jelatin karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
% 60 oranında çırpılmış 400g krema (resme bakın), şekersiz veya şekersiz yavaş akabilecek bir durumdadır. Taze mango püresi karışımına 2-3 kez dökün ve iyice karıştırın. Bu noktada kek sıvısı hazırdır. Krema dövülemez, aksi takdirde köpük çok kalın olur.
Yeni bitmiş kalıba bir parça kek koyun ve köpüğü kekin üzerine dökün. Bir parça kek daha koyun, kalan köpüğü buzdolabına dökün.
Bir gecede buzdolabına koydum ve 4 saat yeterli olmalı. Dekorasyonu çıkarırken kalıbı sıcak bir havluyla örtün.
Kesildikten sonraki görünüm.
