g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı turuncu mus kek buharda pişmiş kek tarifi ile birlikte gelir - Yemeği

Parlak kırmızı kırmızı etli portakal ve buharda pişirilmiş kek tabanından yapılmış kek, pişirme kısmını kurtarır, Q-bomb meyve aynası yüzeyi ile kızması, yumuşak ve yumuşak olması kolay değildir, lezzetli mi Ah, bu tarif 8 inçlik bir kalıp. Buharda pişirilmiş kek tabanı 2 dilim (bir dilim biraz daha küçüktür, ortaya koyun) Jelatin tabletler 3 dilim (yaklaşık 15 g) Sebze kreması 250 gram Kırmızı portakal suyu 100 gram Süt 80 gram Şeker 80 gram Ayna parçası 20 gr pudra şekeri veya şeker Gillian 1 dilim (yaklaşık 5 g) Kırmızı portakal suyu 100 gram kırmızı portakal 1 küçük İçme suyu Yaklaşık 30 gram Elma Yarım

Kırmızı portakalı kesin, suyunu sıkın, soğuk su için ve yumuşak jelatin dilimlerini ıslatın

Kırmızı portakalın suyunu sıkın ve yüzey dekorasyonu için bir kısmını bırakın.

Islatılmış jelatin dilimleri boşaltılır.Suya 80 gram süt ve 80 gram beyaz şeker ekleyin ve suyunu eklemeden önce erimesi için ısıtın. Meyve suyu olduğu için suyunu eklemeden önce soğumasını bekleyin, aksi takdirde ısıtırken çok fazla ilave edemezsiniz. sıcaklık.

Portakal suyu ilave edilip karıştırıldıktan sonra karıştırılan meyve suyu

250 gr kremayı% 60 ile% 70 arasında çırpın, çizgiler varken akabilir veya yukarı kaldırdığınızda yavaşça aşağı akabilir, süslenene kadar gönderilmemelidir, aksi takdirde tadı kek olmaz.

Krem şantiyi karıştırılmış meyve suyuna ekleyin ve eklerken karıştırın.

Çırpılmış kremayı karıştırılmış meyve suyuna ekleyin ve kremsi meyve suyu macunu ile eşit şekilde karıştırın. Daha kıvamlı hale getirmek için buzdolabına koyun.

Pastanın dibini sarmak için köpük kullanın.Krem suyu hamurunun yarısını dökün, kekin altına bir parça kek ekleyin ve kalan kremayı meyve suyu ile karıştırın, iki saatten fazla buzdolabında bekletin.

Ayna sır sosu yapın: 5 gram jelatin dilimleri soğuk suyla ıslatın ve süzün, 30 gram içme suyu ekleyin (daha tatlı isterseniz, uygun şekilde beyaz şeker ekleyebilirsiniz), jelatin dilimlerini eritmek için su üzerinde ısıttıktan sonra 100 gram kırmızı portakal suyu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Soğutulmuş pastayı koyun, dekorasyon için meyve kesilmiş parçaları koyun

Bitmiş ürünü takdir edin

Buharda pişirilmiş kek parçası: 90 gr süt, 50 gr mısır yağı, 5 yumurta (yumurta sarısı ve yumurta beyazından ayrılmış), 40 gr şeker, 100 gr düşük glutenli un, 3 damla limon suyu veya biraz vanilya özü

50 gr mısır yağına 90 gr süt ekleyin, karıştırın ve emülsiyon haline getirin, yumurta sarısını ekleyin.

Yumurta sarısı eşit şekilde karıştırıldıktan sonra, elenmiş unu ekleyin ve hamurun glüten olmasını önlemek için Z şeklinde karıştırın ve karıştırılmış hamuru eleyin (elek, buharda pişirilmiş keki daha yumuşak ve daha hassas hale getirmektir)

Yumurta beyazlarına birkaç damla limon suyu ekleyin ve köpürtünceye kadar karıştırın, yaklaşık iki dakika arayla yumurta beyazına iki grup halinde şeker ekleyin. Bunu yaparken suyu ateşte ısıtın.

Yumurta akı, kaldırdığınız zaman kavisli kancaları görebileceğiniz noktaya gönderilebilir.Yumurta beyazlarının çıldırması ve kontrolden çıkması kolaydır.Aşırı gitmemeye dikkat edin, aksi takdirde daha fazla kabarcık olacak ve buharda pişirilen kek çok iri olacaktır.

Döner tablayı açarken yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından kalıba dökün

Üstünü streç filmle örtün, üç veya beş küçük deliği bir kürdan ile delin, üç santimetre yükseklikten iki kez sallayın, önceden ısıtılmış suya koyun ve orta ateşte 50 dakika buharda pişirin.İndüksiyonlu bir ocakta buharda pişiriyorum, bu yüzden daha uzun sürüyor. Bir saat kadar buhara yetecek kadar su ekleyin, su eklemek için kapağı açmayın veya ortasını kontrol edin, aksi takdirde ciddi şekilde küçülür.