Malzemeler
Erişte
500 g
salatalık
1 parça
Turp
1 parça
maydanoz
30 g
Yardımcı maddeler: sarımsak, acı biber yağı, tuz, şeker, sirke, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, biber yağı, MSG, pişmiş susam
Baharatlı soğuk erişte 1 Salatalık, turp ve kişnişi daha sonra kullanmak üzere yıkayın; kuru biberler kızartılarak kırmızı biber yağı haline getirilebilir veya piyasada satılan acı biber yağı ile değiştirilebilir
2 Sarımsakları kıyılmış sarımsakla doğrayın, uygun miktarda tuz, şeker, biraz MSG, hafif soya sosu, sirke ve kırmızı biber yağı ekleyerek meyve suyunu hazırlayın; ayrıca daha güzel kokulu tat için uygun miktarda biber yağı da ekleyebilirsiniz.
3 Kişnişi inçlik parçalara kesin ve salatalığı ve turpu ince şeritler halinde ovalayın
4 Pişmiş erişteleri desene göre yırtın ve bir kenara koyun.
5 Erişte, salatalık, turp ve kişnişi birlikte tencereye koyun
6 Karışık sosu ekleyin
7 Eşit olarak karıştırın, pişmiş susam tohumlarını serpin, iyice karıştırın ve servis yapın
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı
-
- Körili Dana Brisket Pilavı
-
- Lahana fidesi tofu çorbası
-
- Mantarlı Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Taş desenli yapışkan pirinç topları, ev yapımı sekiz hazine dolgusu
-
- Yumurtalı kızarmış pilav
-
- Kapari ve Yumurtalı Erişte
-
- Yeşim Beyaz Yeşim Çorbası
-
- Sarımsaklı Sarı Croaker
-
- Maydanoz Ördek Karaciğer Pirinç Congee
-
- Balkabağı Ekmeği
