Tavada kızartılmış domuz eklemleri ve haşlanmış yam ---- Kışın ısının - Yemeği
Sote, yemeği pişirmeden önce kısa sürede marine etmektir.Bu sıcak salamura domuz mafsalı çetemizde özel bir yemektir Domuz mafsalının tadına bakması için bir gün marine edelim. Paçalar sadece lezzetli ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yağlanmayı da azaltır.Kışın, yam eklemek ve birlikte pilav yapmak çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Katıl: # # Paça 1000 gram Ma Yam 500 g deniz tuzu 30 g Biber 3 gram Likör 15 ml Arpacık 2 parça Zencefil 3 dilim Pirinç şarabı 20 ml Tavuk Özü 2 gram Wolfberry bir miktar
Aşama 1
Paçaları 4 saat temiz suda bekletin ve sonra çıkarın ve yıkayın
Adım 2
Beyaz şarap, karabiber ve deniz tuzu hazırlayın
Aşama 3
Önce beyaz şarabı ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
Daha sonra karabiber ve deniz tuzunu ekleyin, iyice karıştırın, üzerini örtün ve 12 saat marine edin, ortada iki kez karıştırın.
Adım 5
Sonra ılık suyla yıkayın ve alın, kenevir ipliğini yıkayın
6. Adım
Paçaları soğuk su altında bir tencerede kaynatın, sonra çıkarın ve yıkayın
7. Adım
Zencefil dilimleri ve arpacık soğanı düğümleri hazırlayın
8. Adım
Güveyi paçalara kaynar suya dökün, ardından arpacık soğanı ve dilimlenmiş zencefili ekleyin
9. Adım
Pirinç şarabı ekleyin
10. adım
Köpüğü çıkardıktan sonra yüksek ateşte kaynatın, örtün, kısık ateşe çevirin ve bir buçuk saat pişirin
11. adım
Sonra ipliği soyun ve ocak parçalarına kesin.
Adım 1/2
Yüksek ısıyı açın, ipliği ekleyin ve kaynatın, ardından yarım saat kısık konuma getirin.
13. adım
Servis yapmadan önce tadına bakın, paçaların tuzlu tadı yeterli, tadı ve ateşi söndürmek için tavuk esansı ekleyin.
14. adım
Goji meyveleri serpin ve servis yapın
