Tuzlu ördek yumurtası turşusu - Yemeği
Tuzla turşu yapmak, kurutmak, gıdanın sıkıştırılmasını ve korunmasını kolaylaştırmak, dünyada yiyecek depolamak veya gıdanın taşınmasını kolaylaştırmak için evrensel bir yöntemdir.Söylemeye gerek yok, et tuz etkisi altında çok aromatiktir ve deniz ürünleri daha da önemlidir. Umami aromasını yoğunlaştıran sebzeler daha lezzetli hale gelebilir. İnsanların yiyecek arayışı gerçekten tuzun hızını takip eder. Çin'deki çeşitli ulaşım ve tuz üreten yerlere bir göz atın. Gıdanın hazırlandığı yerlerin çoğu Yangzhou gibi en özel yerlerdir. , Zigong vb. Kendi avantajlarına sahiptir. Ancak ördek yumurtaları, sıradan insanların evde tamamlayabileceği tuzlu lezzet olan tuz ve pirincin hareketiyle lezzetli tuzlu ördek yumurtasına dönüştürülür. İlk birkaç gün kendi tuzlu ördek yumurtamı Weibo'ya koydum. Son zamanlarda pek çok tarif gerekiyor. Bugünlerde gittikçe daha fazla insanın kendi yemeklerini pişirmeyi sevdiğini öğrendim. Herkesin gittikçe daha fazla numarası var. Daha heyecan verici, her yerin kendine özgü bir öğrenme yolu var. Günümüzde yemek bir moda ve yemek bir tür kültürel miras. Nesilden nesile aktarılan yemeğin gizli tarifi bilgeliktir! Örneğin, bu tuzlu ördek yumurtası için, tuzlu ördek yumurtası yöntemini kimin keşfettiğini merak ettim ve o zamanlar sadece birkaç baharat olduğunu tahmin etti. Sadece korunmuş ördek yumurtalarını genişletmekle kalmayan, aynı zamanda onları yeme şeklini de artıran böyle dahice bir yöntem düşünebilir! Taze ördek yumurtası Kaba tuz Tarçın Rezene Yıldız anason Biber Erguotou Yüksek şarap
Aşama 1
Aldığınız çiğ ördek yumurtalarını yıkayın ve mutfak kağıdıyla kurulayın.Kurutulmuş ördek yumurtalarını yüksek beyaz şaraba batırın ve durulayın. Ördek yumurtası turşusu için gerekli olan su miktarını önceden ölçün ve suya yıldız anason, biber ve kokulu ekleyin. Yapraklar, zencefil, kaynatın ve 5 dakika pişirin
Adım 2
Ardından tuz ekleyin, tuzlu su doyana kadar karıştırmaya devam edin, ardından biraz yüksek kaliteli beyaz şarap ekleyin, turşusu hazırlandıktan sonra soğumaya bırakın ve çıkarın, tarçın, zencefil, bir kenara koyun
Aşama 3
Salamura ördek yumurtalarının hava geçirmez kabını temizleyin, suyu kontrol edin, turşuyu dökün ve şarabı istila eden ördek yumurtalarını dikkatlice koyun, turşuyu biraz şişeye dökün, fazla doldurmayın ve mutfak dolabına veya gölgeye koyun. Yaklaşık 30-40 gün sürer.
4. adım
Buharda pişirilmiş çörekler çok lezzetli Taze salamura çiğ karides
önceki
