Turşu olmadan sağlıklı lahana turşusu - Yemeği
Lahana, doğası gereği sakin, tadı tatlıdır ve dalak ve mide meridyenine aittir; yaşlanmayı geciktirir, insan bağışıklığını iyileştirir, kısırlaştırır ve iltihap önleyici etkileri vardır. Daha fazla lahana yemek iştahı artırabilir, sindirimi artırabilir ve kabızlığı önleyebilir. Lahana ayrıca şeker hastalığı ve obezite hastaları için ideal bir besindir. Lahana folik asit açısından zengindir, bu nedenle hamileler ve kansızlığı olan hastalar daha fazla lahana yemelidir.Ayrıca kadınlar için önemli bir güzellik ürünüdür. Şarap pişirmek yemeğin lezzetini artırabilir, balıkları giderebilir ve yağlanmayı giderebilir.Aynı zamanda çeşitli temel besin maddeleri bakımından da zengindir.Şarap pişirmek insan vücudu için 8 temel amino asit içerir.Bu 8 temel amino asit insan vücudu tarafından sentezlenemez. Yiyeceklerden alınması gerekiyor. Sirke ekşi ve acı tadı, doğası gereği sıcaktır, karaciğere ve mide meridyenlerine girer; kan durgunluğunu giderici, kanamayı durdurucu, detoksifikasyon ve böcekleri öldürücü etkilere sahiptir. Sirke olarak da bilinen sirke, asetik asit içeren asidik bir baharattır. lahana 1 parça soğan 1 parça tuz Doğru miktar Şarap pişirme Yarım kase Beyaz sirke 1 küçük kase meyve suyu 1 küçük kase
Aşama 1
Lahanayı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin; ne kadar ince keserseniz tadı o kadar kolay olur. Soğanları yıkayıp ince şeritler halinde doğrayın.
Adım 2
Normalde pişirmek için yaptığınız gibi tencereye uygun miktarda yağ koyun, doğranmış soğanı ekleyin ve kısık ateşte kavurun, soğan biraz kavrulur ve soğan çıkarılır. Yağı sonraya saklayın, bu yemekte yeşil soğan yer ama soğan görmez, yeşil soğan aromasını lahanayı kızartmak için kullanırız.
Aşama 3
Lahanayı tencereye dökün. İlk kez baharatlama: Uygun miktarda tuz ekleyin ve kızartın. Lahanadaki suyu öldürmek için önce tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak kızartmayla lahana içindeki su kesilir, su kurutulur ve baharat ilave edilirken tadı daha kolaydır.
4. adım
İkinci baharat: yarım kase beyaz sirke koyun. Beyaz sirkeyi yavaşça süzün, beyaz sirke buharlaştıkça sirkenin ekşiliği lahanaya katılır. Şu anda, kızarmış lahana ekşi ve lahana turşusunun güçlü aroması ve tadı yok.
Adım 5
Üçüncü baharat: yarım kase pişirme şarabı koyun. Daha sonra yarım kase beyaz sirke (2 defa beyaz sirke ilave edilmiş, ilk defa beyaz sirke tam olarak lahana içerisine girmiş ve pişirme işlemi sırasında bir kısmı uçucu hale getirilmiş, böylece sirkeyi daha yoğun hale getirmek için ikinci kez beyaz sirke eklenmiştir).
6. Adım
Dördüncü baharat: Çorba tekrar kurutulur ve içine küçük bir kase meyve suyu dökülür. Meyve suyu beyaz sirkenin ekşi tadını etkisiz hale getirebilir ve lahana turşusunun tadını daha yumuşak hale getirebilir. Çorbayı tekrar süzün ve lahana turşusu hazır! Soğuduktan sonra buzdolabına koyun ve giderken yiyin Yulaf lapası için garnitür olarak kullanılabilir, etleri karıştırıp kızartmak, çörek doldurmak vb. İçin de kullanılabilir. Orlean kavrulmuş kanat
Sonraki
