Malzemeler
Yuba
120 g
Siyah mantar
20 g
kereviz
65 g
Aksesuarlar Taze sarımsak 4 kırık beyaz şeker 2g balzamik sirke 30ml hafif soya sosu 10ml rafine tuz 3g biber 10 adet acı biber yağı 20ml dağ biberi yağı 3 damla yemeklik yağ 20ml
Yuba ile kereviz karıştırma uygulaması 1 Her türlü malzemeyi hazırlayın.
2 Yuba'yı küçük parçalara katlayın ve suya daldırın.
3 Siyah mantarı suyla ıslatın.
4 Islatılmış yuba'yı inç kısımlar halinde kesin.
5 Islatılmış siyah mantarı yıkayıp küçük parçalara ayırın, kerevizi çapraz olarak küçük parçalara ayırın ve sarımsakları soyup kıyın.
6 Bir tencerede suyu kaynatın, kaynattıktan sonra suyu beyazlatmak için yuba ekleyin.
7 Yubayı çıkardıktan sonra biraz yağ ekleyin, siyah mantar ekleyin ve kerevizi haşlayın.
8 Beyazlatılmış malzemeleri derin bir kaseye koyun, tuz, şeker, balzamik sirke ve hafif soya sosu ekleyin.
9 Acı biber yağı ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
10 Tencereye yemeklik yağ dökün, karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
11 Sarımsakları sıcakken üzerine dökün.
12 Dağ biberi yağı ekleyin.
13 İyice karıştırın ve eşit olarak karıştırın. 20 dakika beklettikten sonra servis yapmaya hazır bir tabağa koyun.
14 Bitmiş ürün çizimi.
15 Bitmiş ürün çizimi.
-
- Baharatlı Kızarmış Domuz Karaciğeri
-
- İki renkli taç üstü buğulanmış çörek
-
- Baharatlı büyük tabak tavuk
-
- Choke rendelenmiş kereviz
-
- Tatlı ve Ekşi Bonfile
-
- Ördek bacağı haşlanmış tofu
-
- Haşlanmış fıstık
-
- Börülce
-
- Kış kavunu ile kızarmış karides
-
- Sirke bebek yemekleri
-
- Tavuk Pirzola Çizburger
-
- Tremella ve Kırmızı Hurma Çorbası
