Yumurta Sarısı Mooncake (Yengeç Şekli) - Yemeği
1. Kırmızı fasulye ezmesi ve tuzlanmış yumurta sarısını birlikte tartın, toplam 37 gram, dolguyu yapmak için tuzlanmış yumurta sarısını fasulye ezmesi ile sarın
2. Toplam 14 dolgu kullanıma hazırdır
3. Suya bağlı olarak şekeri, mısır yağını ters çevirip bir leğene koyun ve eşit şekilde karıştırın
4. Un ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
5. Eşit olarak 14 porsiyona bölün, her biri 27 gram
6. İç malzemenin bir kısmını bir parça hamurla sarın
7. Yüzeye az miktarda kuru toz serpin
8. Yapışmayı önlemek için Fabake'in üç boyutlu ay keki kalıbına az miktarda kuru toz da konur.
9. Yengeç ay keki boşluklarını bastırın
10. Yüzeye su püskürtün, fırını 200 derecede önceden ısıtın ve şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin
11. Yardımcı malzemelerdeki malzemeleri yumurta sarısı yapmak için karıştırın ve ay kekinin yüzeyine fırçalayın ve 180 derecede 15 dakika pişirin
12. Çıkarın ve soğumaya bırakın
13. Kapalı tutun, yağ dönüşünden 3-5 gün sonra yiyin.
14. Bitmiş ürün
15. Bitmiş ürün
