Pirinç ocak ekmeği - Yemeği
1. Bir leğene un, yumurta ve kabartma tozu koyun.
2. Şekeri koyun.
3. İyice karıştırın.
4. Tereyağı suda erir.
5. Yağı hamurun içine koyun.
6. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
7. Tekrar tekrar yoğurun.
8. Çırpın ve tekrar ovalayın. 20 dakika civarında.
9. El maskesini yoğurun.
10. Hamur, ılık suyla bir buharda fermente edilir.
11. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin. Yaklaşık 40-60 dakika.
12. Fermentasyon durumu.
13. Temiz üzümleri daha sonra kullanmak üzere kurutun. Ayrıca ezilmiş kırmızı hurmaları da kullanabilir ve istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.
14. Hamuru uzun şeritler halinde yoğurun. Silikon ped, yapışmasını önlemek için biraz mısır yağı ile fırçalanabilir.
15. Altı eşit erişte yapın, bunları dana dili şeklinde yuvarlayın ve kuru üzümle yuvarlayın. Bir dana dili şekline getirin ve tekrar sarın.
16. Pirinç pişiricisine mısır yağı veya zeytinyağı sürün.
17. Ekmek hamurunu ayarlayın. Bunu ilk defa yapmak konusunda hiç tecrübem yok, bir daire haline getirilip dikilmeli, çiçek şekli daha güzel.
18. Yumurta sarısı sıvısını fırçalayın.
19. Beyaz susam serpin.
20. İkinci prova yaklaşık 20 dakikadır.
21. Fermantasyon başarılı.
22. Pirinç pişirici kek düğmesi.
23. Süre doldu, beş dakika içinde çıkar.
24. Parçalayın.
25. Soğumaya bırakın ve dilimleyin.
