Malzemeler
Küçük bonfile
300 gram
Aksesuarlar: Bal kaplı barbekü turşusu 40 gr sarımsak, yeşil soğan, bal, şeker, 1 tatlı kaşığı
Balla kaplanmış mangalda domuz eti nasıl yapılır 1 Turşusuna biraz su ekleyin, eriyene kadar karıştırın, küçük bonfile uzunlamasına ikiye bölün, turşunun içine koyun, doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin, bir çay kaşığı şeker ekleyin ve elle yoğurun Turşuyu etin üzerine iyice kaplayın, örtün, buzdolabına koyun, 12 saat marine edin ve ortada bir kez karıştırın.
2 Marine edilmiş bonfile, çıkarın, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı çıkarın, süzün ve yüzey nemi hafif kuruyana kadar kurumasını bekleyin.
3 İki yemek kaşığı bal alın (kullanırken alın, bir seferde çok fazla dökmeyin, kullanmazsanız boşa harcanır)
4 Kurutulmuş bonfile yüzeyine balı fırçalayın
5 Her tarafı fırçalayın
6 Fırın 180 derece, üst ve alt ateş, orta seviye, 20 dakika
720 dakika kavrulmuş bonfile çıkarın ve turşuyu yüzeye sürün. Fırını 150 dereceye ayarlayın, üst ve alt ateş orta seviyeye ayarlayın, 15 dakika pişirin
815 dakika sonra çıkarın, balla fırçalayın ve 150 derecede 10 dakika pişirmeye devam edin
9 Kavrulmuş char siu ve soğumaya bırakın
10 Biraz soğuduktan sonra iyice kesecek ve parçalanmayacaktır. Biraz karabiber serpin ve tadını çıkarmaya başlayın
-
- Yeşil Soğanlı Kuzu Erişte
-
- Karidesli Mısır Sebzeli Pizza
-
- Turp Dana Kemik Çorbası
-
- Besleyici Yin ve Gürültü Azaltma
-
- Karides ve Havuç Çorbası
-
- İstiridye soslu siyah mantarlı kızarmış yeşil biber
-
- Kızarmış makarna
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Mantarı
-
- İpeksi Tavuk Çorbası
-
- Eski Kaya Şekeri Longan Tremella Çorbası
-
- Kıyılmış alabaş
-
- Deniz kabuğu dilimlenmiş domuz kemiği ve turp
