Kızılcık Kapkekleri - Yemeği
1. Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın ve yumurta beyazını buzdolabına koyun.
2 Yukarıdaki malzemeleri hazırlayın. 40 ml süt yapmak için 33 ml ılık su ve bir kaşık süt tozu kullanın.
3. Yumurta sarısına 15 gram şeker ekleyin.
4. 40 gram bitkisel yağ ve süt ekleyin.
5. Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
6. Eleyin ve düşük glütenli unu ekleyin.
7. Unu eşit şekilde partikül olmadan karıştırın.
8. Fırını önceden ısıtın, biraz tuz ekleyin ve yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın.
9. Beyaz şekeri üç kez yumurta akına ekleyin ve çırpın.
10. Yumurta beyazlarını kuru hale gelinceye kadar çırpın (dik durmak için çırpıcının ucunu kaldırın).
11. Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna alın ve iyice karıştırın.
12. Karıştırılmış yumurta hamurunu beze dökün ve eşit şekilde karıştırın.
13. Yaklaşık% 80'i dolu bir kağıt bardağa dökün ve içine birkaç yaban mersini koyun. Kağıt bardağı alıp hafifçe çalkalayın, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 150 ° C'de 50 dakika pişirin.
14. Kağıt bardağı pişirin ve yavaşça sallayın.
15. Kapkeklerin yanlara doğru soğumasını bekleyin.
16. Bir bardak iyi süt ile mükemmel bir kahvaltı.
17. Daha yakından bakın, çok pürüzsüz ve hassastır. Salya akıyor musun?
