g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce ılık sütü (en fazla 30 derece) ve maya tozunu karıştırın ve maya eriyene kadar bekletin.

Yağı küçük parçalar halinde kesin ve sıvı halde eritin.

B malzemesinin tozunu bir kapta elle çırpma teli ile karıştırın, 1. işlemde ılık süt ve eritilmiş tereyağı sıvısını ekleyin.

İyice karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, ardından iki elinizi kullanarak hamur haline getirin, doğrama tahtasına kaldırın ve yoğurun.

Hamur pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun, doğranmış frenk soğanı ekleyin (frenk soğanı suyunun boşaltılması gerekir) ve yoğurmaya devam edin.

Kıyılmış arpacık soğanı hamurun içine iyice karıştırıldıktan sonra, hamuru streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.

Yapışmasını önlemek için masanın üzerine bol miktarda yüksek glütenli un serpin ve hamuru 2 mm kalınlığında yuvarlak bir kek haline getirin.

Dikdörtgen şekli bir tekerlekli bıçakla kesmek için bir ölçüm cetveli kullanın.

Fırın tepsisine bir kat salata yağı sürün ve bisküvileri ortada bir boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin. Yemek çatalının orta çatalına küçük delikler açın, mayalanması için yaklaşık 10 dakika bekletin.

Fırını önceden 170 derecede ısıtın ve 170 derecede 10-13 dakika yukarı aşağı pişirin.