Chive Soda Kraker - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın.
araç
Su ve yağlı cilt yapın: çok amaçlı un, kabartma tozu, maya tozu, süt tozu, tuz, su ve yumuşatılmış tereyağı bir leğene dökülür ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurulur.
Boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında prova edin.
Fermente edilen hamur el ile havadan sıkılarak yuvarlak bir hamur halinde yoğrulur, üzeri streç filmle kapatılır ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirilir.
Hamur işi yapın: tereyağını suda eritin ve frenk soğanı doğrayın.
Çok amaçlı unu, mısır nişastasını, eritilmiş tereyağını, doğranmış yeşil soğanı ve tuzu leğene dökün ve eşit hamur haline gelene kadar yoğurun, streç filmle kaplayın ve gevşetin.
Suyu ve yağlı kabuğunu açın, kurabiyeye sarın ve ezin, oklava ile 0,2 cm'lik dikdörtgen şeklinde yuvarlayın, sonra ikiye katlayın ve ikiye katlayın.
Dikdörtgeni tekrar açın ve önceki adımdaki gibi ikiye katlayın.
Son olarak, 0,2 cm kalınlığında bir hamur haline getirin (köşeleri kesin).
Kareler halinde kesin, bir çatalla hamurun üzerine eşit şekilde küçük delikler açın.
Silikon yağ kağıdını fırın tepsisine yayın ve kesilmiş kare hamurun içine koyun. Streç film ile kaplayın ve kalınlığı ikiye katlamak için oda sıcaklığında prova edin.
Önceden ısıtılmış 170 ° C fırına koyun ve yüzeyi altın olana ve yeşil soğanlı sodalı bisküviler hazır olana kadar 15 dakika pişirin.
