Ekmek yapmayı ilk öğrendiğimde, hayal kırıklığıyla dolu olan hamuru yoğurmak iki saat sürdü. O yaz tatili ve hamur barı, her gün yoğurdum ve sonunda 1,5 saat, 1 saat, 40 dakika, 20 dakika oldu ... Bugün yeni bir rekor, 15 dakika (aslında henüz gelmedi, tahmin ediliyor 13 , 4 dakika), aslında, sır "oynamak" ve "çekmektir" "Paul size ekmek yapmayı öğretiyor" da yoğurma hareketini çok ciddi bir şekilde izledim. İlk başta hamurun o kadar ıslak olduğunu hissettim ki yoğururken yapışkan olmalı. Sonuç olarak Paul çok akıllıydı. Hamura doğrudan avucuyla dokunmak yerine kullandım. Elleriyle kaldırarak hamuru çekip kesme tahtasına fırlattı Hamur ileri geri zıpladı ve hızla yoğruldu. Eylemlerim ona benzer, ancak biraz farklı. Sonuç olarak, erişteleri sadece ellerinizle yoğurup bastıramazsınız, bir saatten fazla sonra çok yorucu olacaktır. Ancak bir doğrama tahtası yardımıyla, hamur ne kadar büyük olursa olsun veya yüzey ne kadar yapışkan olursa olsun erişteleri zıplatın, zıplayın, zıplayın ve zıplayın ve çabucak yoğurun. Adım diyagramı benim ruh resmim Fotoğraf çekmek istedim ama iki elimle kullanmak zorunda kaldım, kimse çekmeme yardım etmedi (;) Yukarıdaki fotoğrafı bir elimle, diğer elimde pençe makinesi ile çektim, uzun zaman aldı. . . Not: İlk yağ yöntemini kullanmayı seviyorum, aslında ilk önce yağın etkisi çok büyük değil. Hamur parça
Önce erişteleri yapın ~ Yapışkan ellerden korkuyordum, bu yüzden fazla su kullanmıyorum, bu yüzden yoğurmak zor. Ama aslında güvenle su ekleyebilirsiniz, hamur glüten olduktan sonra ellerinize yapışmaz.
Hamuru uyandırın ve uzun bir şerit halinde yoğurun.
Ellerinizle iki ucunu da çekin ve hafifçe gerin. Başlangıçta hamurun tendonu yoktur ve kırılması kolaydır, bu yüzden nazik olun.
Ellerinizi sallayın ve hamuru doğrama tahtası üzerine koyun. Frekans ne kadar yüksekse o kadar iyidir. Oynarken çekin, 30-40 cm uzunluğa ulaştığında ikiye katlayarak oynamaya devam edin. Sadece oyna, pas geç, oyna, ikiye katla.
10 dakika sonra zaten biraz film var (bu sırada yağ sonrası yöntemini kullanırsanız tereyağı ekleyebilirsiniz), yoğurmaya devam edin, yaklaşık 4 dakika eldiven filmine dönüşür.
-
- Basit ve kolay kış kavun köfte çorbası
-
- Ağaç biberli patates dilimleri
-
- Domates ve Enoki Mantarlı Dana Çorbası
-
- Yakıt tüketen mantarlar taze ve yumuşak değil
-
- Tavada kızartılmış karışık sebzeler
-
- Besleyici hızlı kahvaltı turtası-sebzeli jambonlu sosisli börek
-
- Atık fermente tohumlardan yapılmıştır-chive soda krakerleri
-
- Chive Soda Kraker
-
- Süper gevrek ve lezzetli yeşil soğan soda krakerleri süper basit ve kullanımı kolay
-
- Chive Soda Kraker
-
- Sıfır arıza Başarı bir kez Evde Yapılmış Mide Kabartma Soda Kurabiyeleri
-
- Yeşil Soğanlı Soda Kraker
