g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Atık fermente tohumlardan yapılmıştır-chive soda krakerleri - Yemeği

Lezzetlidir, yapımı kolaydır ve saklanan maya tohumlarını kullanabilir. Lezzetli, yerli ve ithal olanlardan gerçekten daha iyi olduğu anlamına gelir. Bu kurabiyenin doğuşu da bir kazaydı. Şey bunun gibi. . . Başka bir deyişle, fermente tohumları günde iki kez besliyorum ve onları her seferinde onlarca gram tozla daha gelişigüzel besliyorum. Bilmeden, çok fazla atık fermente tohumu var. Sonra pazarın olduğu gün, kurabiye satmayı ve mayayı tüketmeyi düşünüyor. Sonra buzdolabına baktım, kahretsin, neredeyse on kilogram fermente tohum var. Dei, o zaman daha fazlasını yap. Yaklaşık dört kilogram yaptığımda, artık işe yarayacağını düşünmemiştim. Pençelerim kırılmak üzereydi çünkü kurabiye çok ince yuvarlanmalıydı! Ben sadece daha kalın bisküviler yapmak istiyorum, ama kalın olursa sert olacaklar, kurabiyenin ekşi ve ekşi tadı ile eşleşmiyor gibi görünüyor. Ben de biraz karbonat ekledim. . . sonra! lezzetli! Bu formülü ayarladım.Yağı azaltmayı seviyorsanız, bir kez yapmanızı ve sonra kendiniz ayarlamanızı öneririm. * Bu tarif, iki hafta veya daha uzun süre 'sıyrılmış' fermente tohumlar için uygundur.Taze ise kabartma tozu miktarının azaltılması önerilir. * Çok rastgele formül, toz serbestçe eşleştirilebilir, ancak çok fazla kepekli buğdayın daha kuru olacağını ve tam buğday tozunun uygun şekilde azaltılması gerektiğini unutmayın. * Yağı azaltmak istiyorsanız tozu azaltın. * Tatlı ise pişirme sıcaklığının düşürülmesi gerekir. Bu tarifi üç dilim halinde veya düzgünce yuvarlanmış bir arkadaş için iki dilim halinde yapıyorum. Atık fermente tohumları (% 100 nem) 220 gram karbonat 2 gram zeytin yağı 40 gram tuz 5 gram vanilya 1 g Çok amaçlı un 140 gram

Önce, buzdolabının en iç kısmında sakladığınız fermente tohumları çıkarın. . . Küf olmadığı sürece işe yarayacaktır. Üzerinde koyu bir sıvı tabakası olabilir, sorun değil, dökün, karıştırın, sorun değil.

Havzaya koyun -Önce kabartma tozu ekleyin, ardından doğrudan fermente tohumlara ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sırada kabarcıklar oluşacaktır.

Ardından malzemeleri aşağıdaki sıraya göre yerleştirin -Yağ ekleyin (zeytinyağı, arpacık yağı, soğan yağı, kırmızı biber yağı istediğiniz gibi.) -Tuzu ekleyin, kuru baharatlar ekleyin ve iyice karıştırın. -Pudra ekleyin ve iyice karıştırın. Sadece hamur haline getirin, fazla işlemeyin. * Yeşil soğanı yeşil tutmak için taze soğan yağı yaparken biraz karbonat koyun

Fırın tepsim 30 * 40 ve yaklaşık 130 gr hamur açıldı. Aslında, daha fazla hamur kullanılabilir, ancak bu şekilde yuvarlamanın daha kolay olduğunu düşünüyorum.

Doğrudan muşamba üzerine açın Kağıt iyi çalışmayacağı için muşamba kullanmanız önerilir. Çok ince yuvarlamayın, keskin hissetmez. İşaretleri bastırmak için çelik bir cetvel kullanın. O kalıbın bir ördek yapmasını ister misin? * Hamurun kesilmesi tavsiye edilmez. Doğrudan taş levhanın üzerinde pişirildiği için kesilen hamur ayrı pişirilir ve çıkarılması zordur. Kızartma yapılırken kesilebilir.

200 derece ön ısıtma için arduvazlı fırın Hamur dilimleri ve linolyum, kenarlıksız bir fırın tepsisine sahip bir taş levha üzerine doğrudan kaydırılır ve pişirilir. İki fırın tepsisi tutarak zamanı bileceğim, emin değilim, fırınınıza aşina değilim . Yaklaşık 5 dakika pişiriyorum.