g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış domuz paçaları - Yemeği

Paçalar, özellikle kadınlar için kolajen bakımından zengindir, ayrıca cildini güzelleştirebilirler! Bugün kızarmış domuz ayağı yaptım, yumuşak ve yapışkan, şişman ama yağlı değil, çok lezzetli. Paça 850 gram Yer fıstığı 100 gram Beyaz şeker 20 gram sıvı yağ Doğru miktar Yeşil soğan zencefil 20 gram Yıldız anason 2 parça Defne yaprağı 2 parça Tarçın 1 parça Tsaoko 1 parça tuz Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar

Aşama 1

Domuz paçalarını alırken, dükkânın onları küçük parçalara ayırmasına izin verin.Eve gitmeyin ve kendiniz doğramayın.Kemikler çok serttir ve kesmek kolay değildir.Onları suya batırın çünkü biraz balıktır. Fıstıkları önceden suda bekletin.

Adım 2

Domuzun ayakları suda haşlanır ve soğuk su altında kaynatılır.Çok köpük olacak, bunlar kirli şeyler, bu yüzden eti yaptığımızda beyazlatmalıyız, sonra onu kontrol etmek için çıkarıp suyla yıkamalıyız. Kuru nem.

Aşama 3

Bu adım çok önemlidir, yani şekerin rengi kızartılır Domuz eti pişirirken etin rengi kırmızı ve parlak olsun, bu adım önemli bir rol oynar.Tencereye yağı dökün, kaya şekeri veya beyaz şeker ekleyin ve yavaş yavaş şekeri kısık ateşte bırakın. Bu karamel rengine tamamen eriyene kadar eritin, bu sırada eti dökmeyin.

4. adım

Şeker yavaşça köpürmeye başlar ve ardından köpük yavaş yavaş azalır, biraz sigara içmeye başladığında eti ilave edin ve etin eşit renkte olması için çabucak karıştırın.

Adım 5

Sonra baharatları, yeşil soğanı, zencefili, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ile şarap pişirin.

6. Adım

Baharatları ekledikten sonra su dökmeyiniz ve baharatların lezzetini elde etmek için bir süre karıştırıp kızartınız, paçaların rengi hala çok güzel.

7. Adım

Domuz paçalarına su ekleyin, çünkü pilav süresi biraz daha uzun olacaktır. 40 dakika pişirdikten sonra, pişirmeye devam etmek için fıstık ve tuz ekleyin.