Domuz kaburga, kalamar ve kabak çorbası uygulaması 1 Nemi kontrol etmek için kaburgaları yıkayın, kalamarı alkali suda ıslatın ve zencefil ile yıkayın.
2 Kalamarı eğik bir bıçakla kesin ve çiçekleri kesin.
3 Suda kaynatın, zencefil dilimleri ile biraz pişirme şarabı ekleyin ve kalamar kaburgalarını suyun üzerine geçirin.
4 İyice sulandırılmış yedek pirzola ve kalamar Nemi kontrol etmek için soğuk suyla durulayın.
5 Güveçte suyu kaynatın, kalamar pirzolalarını dökün, biraz pişirme şarabı ve sirke koyun, yüksek ateşte kısık ateşe getirin ve bir buçuk saat pişirin.
6. Kavunun kalbini soyun ve çıkarın.
7 düğümden kalın parçalara kesin.
8 Kabağı haşlanmış domuz kaburga çorbasına koyun, biraz tuz ekleyin.
