g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Karides - Yemeği

Malzemeler

Kewei Karidesi

400 gram

Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yemeklik şarap, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, bir kaşık sirke, birkaç damla

Yağda karides kızartma uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın, yeşil soğan ve zencefili doğrayın ve sarımsakları dilimleyin.

2 Karidesleri yıkadıktan sonra, karides bıyıklarını, karides ayaklarını ve karides parçalarını kesin, arkadan kesin, karides ipliklerini kürdan ile alın ve tekrar durulayın.

3 Elektrikli fırın tepsisinin alt plakasını önceden ısıtın, biraz yağ dökün, ısıtmadan sonra karidesleri koyun ve her iki tarafı da kırmızı olana kadar kızartın.

4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyip kavurun, kavururken karidesin baş kısmına bir kaşıkla bastırarak karides yağını kavurun.

5 Pişirme şarabını dökün

6 Üstteki soya sosu ve sirkeyi ekleyin ve eşit şekilde kızartın.

7 Tuz serpin, iyice karıştırın ve suyu ısıtın, su miktarı karides gövdesinin yarısından azdır,

8 Kapağı kapatın, ateş gücünü orta ateş durumu olan dişli 3'e ayarlayın ve karidesleri pişene kadar pişirin. Bu yağlı kızartılmış karideslerin derin tabak elektrikli fırın tepsisine ihtiyacı vardır Karideslerin gövdesi nispeten büyüktür ve sıradan elektrikli fırın tepsileri yapılamaz.

9 Karidesleri tek tek sıkıştırın, iç tencereyi çıkarın, kalan çorbayı ve çeşnileri dökün, bir bezle hafifçe silin, elektrikli fırın tepsisi temiz olacaktır, bu da wok'tan daha rahattır.