Sichuan Mutfağı: Haşlanmış Balık - Yemeği
Siçuan mutfağı: haşlanmış balık, Sichuan'dan taze yeşil biber kokulu ve uyuşmuş, haşlanmış balıkların tamamı çok lezzetli, balık filetoları yumuşak ve baharatlı, pişirme yöntemi doğru, balık filetoları alınabilir ve fena değil, bu tencere Haşlanmış balık lezzetlidir ve aile onu temiz bir şekilde yer. Çizgili levrek 800 gram Yumurta akı Bir soya filizi 500 g Taze yeşil biber Doğru miktar Kurutulmuş biber 50 gram Pixian Doubanjiang 35 gram Kıyılmış sarımsak 50 gram Zencefil 20 gram doğranmış yeşil soğan Doğru miktar şeker 3 gram Biber yağı 15 gram Biber yağı 10 gram tuz Doğru miktar Maggi Taze Soya Sosu 15 gram biber Doğru miktar Su nişastası Doğru miktar
Aşama 1
Tüneğin sırtı açık, bağırsaklar çıkarıldı ve kemikler çıkarıldı.
Adım 2
Fileto
Aşama 3
Marine: 1 gr tuz, 1 gr biber, 2 gr tavuk tozu, 15 gr pişirme şarabı ekleyin, yaklaşık 25 gr yumurta akı alın,
4. adım
Marine etme: 10 gram biber yağı, uygun miktarda tatlı patates nişastası, 30 dakika marine edin,
Adım 5
Balık kafası, balık kılçığı ve balık göbeği, balık filetosu ile aynı baharatta 30 dakika marine edilir.
6. Adım
Yağı tavaya koyun ve kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin.
7. Adım
Kurutulmuş biberi daha sonra kullanmak için karıştırın, biraz daha baharatlı kurutulmuş kırmızı biberler ekleyin,
8. Adım
Yağı tencereye koyun ve kıyılmış sarımsağı soya fasulyesi ile karıştırın.Haşlanmış soya filizlerini kızartmak istemiyorsanız yine de seviyorum.
9. Adım
Kızarmış soya filizleri geniş bir kaseye konur,
10. adım
Bir tencereye yağı koyun ve kıyılmış zencefil ve sarımsağı soteleyin, Pixian fasulyesi ezmesini koyun
11. adım
Düşük ateşte karıştırarak kızartın, kırmızı yağ ekleyin, su veya et suyu ekleyin,
Adım 1/2
2 gram şeker, 1 gram biber, 15 gram yemeklik şarap, 20 gram acı biber yağı koyun, balık kafasını, kılçık ve balık göbeğini koyun.
13. adım
Balık kafatasını alıp pişmiş soya filizlerinin üzerine koyun.
14. adım
Tencerede kalan et suyuna 15 gram Mega Soya Sosu koyun,
Adım 15
Filetoları yaklaşık 1 dakika haşlayın,
16. adım
Balık ve çorbayı büyük çorba kasesine dökün.
17. Adım
Balık kafası yumuşak ve pürüzsüz
Adım 18
Kızarmış kırmızı kuru biberi ekleyin ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin,
Adım 19
Sichuan taze yeşil biberi koyun,
20.Adım
Yeşil biber ve kırmızı biberin üzerine kaynayan yağ dökülür ve sesi çok güzel!
21. adım
Tamamlanmış ürün
Adım 22
Balık filetoları çürümeyecek veya kırılmayacak kadar haklıdır.
Adım 23
Balık filetoları yumuşak ve pürüzsüz, baharatlı, tuzlu ve tatlıdır!
Adım 24
Tamamlanmış ürün
