g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Altın kruvasan - Yemeği

"Bu altın kruvasan, Rahibe Freedomun tarifine atıfta bulunuyor, ancak yine de değiştirilmiş, 60 gram çok amaçlı un ekleniyor ve sıvı olarak havuç suyu kullanılıyor. Estetik ameliyatımın yeterince iyi olmaması üzücü. Altın boynuzlar hiç de hayranlık uyandırıcı değildir, bir kuzunun boynuzları gibi kördürler. Bu ekmeğin bol miktarda şeker ve tereyağı var, tadı harika ve aroması keskin, fotoğraf çekip yiyin.Fotoğrafları çektikten sonra iki ekmek zaten yeniyor. Dışı çıtır, içi yumuşak ve çiğnenir, kalori için değilse bir tane daha yemek isterim. " Malzemeler

Un 140 gram
Tuzsuz tereyağı 45 gram
tuz 2 gram
Bütün yumurta sıvısı 20 gram
Soyulmuş beyaz susam bir miktar

Aksesuarlar

Çok amaçlı un 60 gram
Beyaz şeker 40 gram
Maya 3 gram
havuç suyu 95 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Havuç suyunu sıkın ve yumurta sıvısı ile ekmek kovasına koyun.
2 Bir köşeye un, şeker, bir köşeye tuz ve ortasına maya koyun.
3 Kuru tozu yükseltmemek için biraz karıştırmak için bir spatula kullanın, iyi ekmek kovasını izleyin, 15 dakika yoğurmak için imix programını seçin, 30 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve 10 dakika daha yoğurun.
4 Yoğurulmuş hamuru çıkarın ve yuvarlayın.
5, sırasıyla yuvarlanmış 7 eşit parçaya bölünmüştür.
6 Damla şeklinde yuvarlayın.
7 Hamurun bir kısmını alın, tekrar yoğurun, düzleştirin ve uzun bir üçgen şeklinde açın.
8 Ters çevirin ve geniş ucun ortasında küçük bir kesik yapın.
9 Boşluğu dışa doğru bölün ve yuvarlayın.
Arabirimde 10 sıkıca tutun.
11 Her iki ucu bükün.
12 Hepsi yeniden şekillendirilir ve bir fırın tepsisine yerleştirilir.
13 Üzerini streç filmle örtün ve 2 katı büyüklüğünde fırında mayalayın. (Fırın tepsisinin altına bir tabak sıcak su koyun)
14 Bir kat yumurta yıkayın ve üzerine beyaz susam serpin.
15 Önceden ısıtılmış fırının orta ve alt tabakasına koyun, ısıyı 180 dereceye çıkarın, ısıyı 185 dereceye indirin, on dakika pişirin, çıkarın ve bir kat eritilmiş tereyağı fırçalayın.
1610 dakika daha pişirin ve renk tatmin olduğunda kalay folyo ile örtün. Yağı sıcakken tekrar fırçalayın. (Toplam 15 gram tereyağı fırçalanmış)