Annemin tadı Marine edilmiş tavuk ayağı - Yemeği
Malzemeleri önceden hazırlayın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin, darı biberini küçük parçalara kesin, tavuk ayağındaki tırnakları çıkarın ve beyaz turpu parçalara ayırın
Soğuk su altında bir tencerede biber, yeşil soğan, zencefilin yarısını, iki halka pişirme şarabı ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kar köpüğünü süzün ve iki dakika daha pişirin.
Suyu yıkamak ve boşaltmak için soğuk suyu çıkarın
Bir tavada yağı ısıtın, kaya şekeri ekleyin, eriyene kadar kızartın
Tavuk ayağı, zencefil ve sarımsak dilimleri ve baharatlı darı ekleyin, koku için kızartın
Ardından marine edilmiş malzemeleri ve kaynar suyu ekleyin, tavuk ayağını ıslatın, üzerini kapatın ve 30 dakika pişirin.
Sonra beyaz turpu ilave edin.Çok su varsa ve renk yeterli gelmiyorsa iki kaşık koyu soya sosu ekleyebilir, üzerini örtmeye devam edip 30 dakika pişirin
Kapağı açıp bir süre pişirin, biraz meyve suyu toplayın, malzemeleri görebilirsiniz [Tadı kendi damak tadınıza göre tadın, zayıfsa 1 yemek kaşığı tuz ekleyerek tadı iyileştirebilirsiniz]
Son olarak, doğranmış yeşil soğanı ve ruh beyazı susamı serpin! Ağzınızda erir! ! Turp süper lezzetlidir! ! Sıcak yenmeli! ! Lezzetli, beni durdurma! ! Bir tabağı tek başıma öldürebilirim! !
