g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Süper sufle tostu - Yemeği

Her zaman falan şekerli sufle tostunun çok ünlü olduğunu duymuşumdur. Uzun bir gecikmeden sonra tembel adam nihayet davayı takip etmeye karar verdi ~ Hahaha ~ Sonuçta, yemeğin cazibesi çok büyük ~ Bu tost gerçekten çok lezzetli! Bir anda yarısı yok edildi! Akşam yemeği için durmazsan, yemeyeceksin ~ Arkadaşlar, acele edin ~ bu kesinlikle evinizdeki en popüler ürün olacak ~ haha ~ Yaz geldi ve fırın yabancılara yakın değil ... Paketlemek, yemek ve beslemek gerçekten zor bir mevsim ~ Not: Yine, bu bol miktarda su içeren bir tarif. Lütfen süt eklerken yaklaşık 20-30 gram ayırın ve sonra hamurun durumuna göre ekleyin. İyi yapmazsanız başkalarına iftira atmayın. Ücretsiz paylaşım tarifi gerçekten sarhoş ... Umarım bu, birlikte mutlu bir şekilde paylaşabileceğiniz ve öğrenebileceğiniz bir platformdur. Yüksek glütenli un 230 gram süt tozu 25 gram Pudra şekeri 20 gram Yumurta 29 gram Süt 165 gram Kuru maya 3 gram tuz 3 gram Tereyağı 20 gram Sütlü puf böreği Toz şeker 42 gram süt tozu 66 gram Yumurta 14 gram Tereyağı 66 gram Şarap Kurutulmuş Kızılcık 60 gram

Su bazlı yoğurma: Maya, tereyağı ve tuz dışındaki tüm hamur malzemelerini ekmek makinesine ilave edin veya kuru toz görünmeyene kadar yoğurmak için makineyi pişirin, üzerini kapatın ve yarım saat buzdolabına koyarak un ve sıvının tam olarak birleşip emmesi için. Film hızlı bir şekilde serbest bırakılabilir ~ Anahtar noktalar: Lütfen kullanılan tozun su emilimine göre su miktarını ekleyin.

Çıkardıktan sonra mayayı ekleyin Ekmek yapımcısının iMax işlevini kullanarak hamuru deliğin etrafında tırtıklı kenarları olan kaba bir film oluşturana kadar yoğururum.

Hamuru tam aşamaya, yani nispeten güçlü bir filme kadar yoğurmak için tuz ve tereyağı ekleyin, ancak çok ince olanı takip etmeyin, çünkü çok kırılgan film sonraki üretim sürecinde kolayca kırılabilir. Şu anda hamur biraz yapışkan olabilir, üzerine biraz el tozu serpin.

Küvete biraz el tozu serpin, hamurun içine koyun, iyice kapatın ve yaklaşık 2 kez fermente edin.

Fermente ederken, puf böreği yapın: tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, pudra şekeri eklenir ve bir spatula ile eşit olarak karıştırılır.

Sonra yumurta karışımını ekleyin ve iyice karıştırın

Son olarak süt tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Kullanılmayan sütlü hamur dolgusu dondurucuda bir ay saklanabilir.Kullanmadan önce oda sıcaklığında çözmeyi unutmayınız.

Şarapla boyanmış kızılcık yapmanın daha hızlı bir yolu var: 50 gr kızılcık + 10 gr rom karıştırın, sonra kapatın ve gece boyunca ıslatın; başka bir yöntem daha var: 1: 5 oranına göre daha fazlasını yapın, koyun Hava geçirmez bir kavanozda saklayın, kullanmadan önce oda sıcaklığında bir hafta bekletin ve ardından üç ay buzdolabına koyun.

Hamuru kontrol etmek için bir delik açın ve büzülmez veya çökmez.

İç organizasyon da çok iyi

Havalandırdıktan ve yuvarladıktan sonra, iki eşit parçaya bölün ve 20 dakika dinlenin.

Bir parça gevşek hamur alın ve düzleştirin, ince ve orta kalın erişte haline getirin, hamur işinin dörtte birini (yaklaşık 40 g) koyun ve sıkıca sarın.

Her şeyi sarın ve 10 dakika rahatlayın.

Gevşek bir hamur alın ve düzleştirin, yavaşça açın ve büyük kabarcıkları hafifçe vurun.

Ters çevirin, dört köşesini tutun ve suflenin dörtte birini ve şarap lekeli yaban mersininin yarısını yayın ve ardından elinizle hafifçe bastırın.

Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, sol ve sağ tarafları ve alt contayı sıkıca sıkıştırın.

Her şey yuvarlandıktan sonra, alt contayı 450 gramlık bir tost kutusuna koyun.

Fırın fermantasyon fonksiyonu 34 derece fermantasyondan 8 dakikaya kadar dolu, çıkarın ve örtün, hamur mayalanmaya devam edecek, yaz hızlı olacak, zamanı çok uzun süre ayarlamayın, göndermesi kolay oh ~ Bu sırada fırını 185 derece 15 dakika önceden ısıtın Lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın ~