1. Taze tavuğu temizleyin ve kuru suyu kontrol edin ~
2. Shajiang ve kırmızı soğan hazır ~
3. Zencefil ve kırmızı soğanı püre haline getirin, eşit şekilde karıştırmak için tuz, şeker ve yağ ekleyin ~
4. Sosu tavuğun her iki tarafına eşit olarak yayın ve iki saat marine edip tadı alın ~
5. Tavuğu kaynama noktasına getirmek için tencereye yeterince su koyun ~
6. Kapağı ekleyin ve 15 dakika orta-düşük ateşte buhara getirin ~
7. 15 dakika sonra ateşi durdurun ve birkaç dakika buharda pişirin ~
8. Tavuk sosunu bir tencereye koyun ~
9. Parçaları kesin ve tabağa koyun ~