Laba Congee - Yemeği
Laba püresi, Laba Festivali'nde çeşitli malzemelerden yapılan, Qibao beş aromalı püresi olarak da adlandırılan bir tür püredir. Laba lapası Hindistan'ın Tianzhu şehrinden gelmektedir. Ay takviminde Aralık ayının sekizinci günü Buda'nın aydınlanmasının yıldönümüdür. Budizm'de "Laba Festivali" ve "Büyülü Hazine Festivali" olarak bilinir. Laba yulaf lapası geleneği Budizm'e ait değildir. Bir halk geleneği olarak, hasadı kutlamak için 8 Aralık ay takviminde Laba yulaf lapası yemek bugüne kadar aktarılmıştır. En eski Laba yulaf lapası, kuru fasulye ile pişirilmiş, evrim ve yerel özelliklerden sonra giderek daha renkli hale gelmiştir. Hünnap 50 gram Pirinç 100 gram siyah pirinc 100 gram Kokulu pirinç 100 gram Arpa 100 gram yeşil fasulyeler 50 gram Kara fasulye 50 gram Mısır taneleri 50 gram Lotus tohumları 50 gram kristal şeker 100 gram Beyaz sirke bir miktar
Aşama 1
Her tür pirincin 8 saatten fazla suda bekletilmesi gerekir;
Adım 2
Düdüklü tencerede kaynatın ve biraz beyaz sirke ekleyin.
Aşama 3
Biraz kaya şekeri ekleyin ve tadı güzeldir. Şeker koymaya gerek yok.
4. adım
30 dakika sonra, bir kase buharda pişirilmiş laba lapası hazır.
