Bir çeşit yöresel Kore yemeği - Yemeği
Ana malzemeler
- lahana Bir
- Beyaz sirke Birkaç
- Beyaz şeker Birkaç
- tuz Doğru miktar
- Doğranmış biber Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Turşu Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 Lahanayı yıka ve kalbi bıçakla kes
-
3 Lahana yapraklarını mümkün olduğu kadar tek tek dikkatlice soyun.
-
4 Kaynatmak için bir tencereye su koyun, yıkanmış ve bozulmamış sebze yapraklarını kaynar suya koyun ve sebze saplarını bir süre haşlayın, ardından sebze saplarını alın ve yaprakların yumuşak olması için kaynar sudan geçmesine izin verin
-
5Tüm sebze yaprakları haşlanıp soğutulduktan sonra istediğiniz genişlikte kesin ve sebze saplarını aynı genişlikte kesin.
-
6 Kesilmiş sapları resimde gösterildiği gibi yaprakların üzerine koyun
-
7 Tek tek yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun
-
8 Büyük bir kase bulun ve beyaz sirke, şeker, doğranmış biber ve tuzu bir araya getirin
-
9 Uygun bir kap bulun, burada büyük bir bal şişesi kullanıyorum, lahanayı önce tek kat halinde koyuyorum
-
10 Bir kaşık dolusu baharat ve mümkün olduğunca çok şeker eklemek için bir kaşık baharat kullanın.
-
11 Şişe dolana kadar bir kat lahana ve bir kat tatlı ve ekşi, sonra biraz sirke ekleyebilirsiniz
-
12 Dolu olduğunda üzerini örtün ve bir günde yiyebilirsiniz
-
13 porsiyon
İpuçları
1. Lahananın en dıştaki yeşil yaprakları istenemez, çünkü yeşil yapraklar tatlı ve ekşi ile ıslatıldıktan sonra kararacak, bu da iyi görünmeyecek ve iştahı etkilemeyecektir. 2. Bu kimchi tatlı ve ekşidir, biraz baharatlı, bu yüzden daha az tuz koymalısınız.Genellikle beyaz sirkeye yarım kat şeker ekliyorum ve bir kaşık tuz ekleyip biberi doğramak için bir melodi ekliyorum.Aslında aynısı doğranmış biber için de geçerli. Tuzlu 3. Kimchi kabı ham su ve yağ içermemelidir Huaijiang Şeker Ezmesi
önceki
lâhana turşusu
Sonraki
