Tereyağı kreması - Yemeği
Tuzsuz Tereyağı 250 g Pudra şekeri 30 g Yumurta akı 3 Pudra şekeri 30 g Shimizu 20 g
Aşama 1
Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır ve yumuşayana kadar çırpılır.
Adım 2
Yumurta beyazına 30 gram ince şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Aşama 3
Bir tencereye su ve 30 gram pudra şekeri koyup şekerleşme ve kabarcıklar çıkıncaya kadar pişirin, sıcakken çırpılmış yumurta beyazına dökün
4. adım
Yüksek hızda soğuması için yumurta akı ve şekerli suyu bir çırpma teli ile karıştırın.
Adım 5
Yumurta beyazlarını tereyağına dökün ve çırpma teli ile çırpmaya devam edin
6. Adım
Çırpma işlemi sırasında tofu kalıntısı görünebilir, ısrar ederseniz, resmin etkisi pürüzsüz tereyağı gibi görünecektir.
7. Adım
Küçük kekler yapmak için renk ekleyin! (Pasta tarifi için son tarifime bakın)
