mini Guguklu Hoff - Yemeği
Cuckoo Hoff'un güzelliği beni kendime bağımlı yaptı. Mısır yağı 25 g Süt 25 g Düşük glütenli un 50 gram Toz şeker 50 gram Yumurta 3 Vanilya özü (onu yalnız bırakabilirsiniz) Bir veya iki damla
Aşama 1
Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, şeker, düşük glütenli un, süt ve yemeklik yağı yumurta sarısına ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Adım 2
Limon suyu veya beyaz sirke ile iki damla yumurta akı koyun (bırakmanız gerekmiyorsa yumurta beyazının pH'ını ayarlayın). Köpüğü kurutmak için dik ve keskin köşeleri kaldırılana kadar çırpma teli yüksek hızda düşük hıza çevirin.
Aşama 3
Köpürmeyi önlemek için çırpılmış yumurta akı ile yumurta sarısını karıştırın ve çapraz karıştırma yöntemini uygulayın.
4. adım
Tarif 6 kalıp içindir. Fırınımın sıcaklığı çok yüksek. 180 ° 'de ön ısıtmadan sonra 150 °' de 20 dakika pişirin. (Olgun olup olmadığını kontrol edin, bir kürdan kullanarak pastayı dürtün ve herhangi bir ek olup olmadığını kontrol edin)
Adım 5
Yukarıdaki işlemle yapılan guguklu hoff şifon pastanın hafif ve yumuşak tadı çok yumuşaktır!
6. Adım
Sert bir doku ile yemeyi seviyorsanız, karamel renginde çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır yumurtayı bütün yumurtayı çırpın, şekeri ekleyin ve damlama izleri görünene kadar bütün yumurtayı üç kez çırpın.Yağı ve sütü dökün. İki kez karıştırın, sonra düşük glütenli unu eleyin ve kuru pudra kalmayıncaya kadar karıştırın .. Pandispanya gibi, tadı çok yoğun, dışı hafif sert ve gevrek, ancak iç çekirdek beklenmedik şekilde yumuşak ve sert.
7. Adım
Şahsen, Gougulhof'un sıkı zevkini seviyorum ve yumuşak kalbi yardım edemiyor ama yakın çekimler göstermek istiyorum (,, ,,)
8. Adım
Cuckoo Hoff'un klasik tarzıyla, Cuckoo'nun Chiffonin "Seven Madness" gibi çatlama, küçülme veya küçülme konusunda endişelenmesine gerek yok.
