Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Aksesuarlar Mısır yağı 20ml tuz uygun miktarda maya 4g şeker 30g tuz 3g yumurta 1 süt tozu 10g su 100ml beyaz susam tohumları uygun miktarda ince bağırsak
Sosisli çörek nasıl yapılır 1 Mısır yağı ve jambon sosisli susam dışındaki ana malzemeleri ve malzemeleri ekmek makinesine koyun.
2 Hamuru seçin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun, mısır yağı ilave edin ve genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin.
3 Sıcak bir yerde iki ila üç katı büyüklüğünde fermente edin.
4 Hamuru çıkarın, havalandırın ve her birini yaklaşık 40 gr'a bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
5 Hamuru düzleştirin ve oklava ile oval bir şekle getirin.
6 Ters çevirin, yukarıdan aşağıya bir şerit halinde yuvarlayın ve 5 dakika dinlenin.
7 Hamuru ince şeritler halinde ovalayın.
8 İnce bağırsağı hamurun üzerine yerleştirin ve bir ucundan yuvarlayın.
9 Yuvarlandıktan sonra kalıba koyun.
10 İki kat boyuta fermentasyon.
11 Bütün yumurtanın sıvısını fırçalayın ve üzerine beyaz susam serpin.
12 Fırını 180 derece, orta ve üst seviyede yaklaşık 18 dakika önceden ısıtın.
-
- Kızarmış noodle
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Canlandırıcı meze jölesi
-
- Yoğunlaştırılmış sütlü kurabiye
-
- Tavada kızartılmış mısır
-
- Kızarmış turp sazan
-
- Bitki et ipi
-
- Etli kızarmış yeşil biber
-
- Ev yapımı karısı pasta
-
- Şifon Gül Antlaşması
-
- Sıcak kuru ipek
-
- Şekerli kızarmış domuz kaburga
