Uzun kafa yaprakları
300 gram
Yumurta
4
Aksesuarlar 4 darı biberi, 100ml yemeklik yağ, 2g tuz, 5ml Uzun başlı çırpılmış yumurta 1 Uzun kafaları yıkayın ve parçalar halinde kesin. 2 Yumurtalara tuz ekleyin ve yumurta sıvısı oluşturmak için saat yönünde karıştırın. 3 Bir tencerede yağı ısıtın, yumurtlama sıvısını yumurta kabuklarına yayın. 4 Daha sonra kullanmak için yumurta kabuklarını toplayın. 5 Tencerede alt yağı bırakın, taze soğan ve darı biberini güzel kokulana kadar soteleyin. 6 Baş kırıldığında, yumurta kabuğunu dökün ve hafif soya sosunu karıştırarak kızartın ve tuz ekleyin.