Malzemeler
Donmuş saç kuyruğu
400 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 4 gr, darı biberi, 30 gr, zencefil, 10 gr, frenk soğanı, 3 sarımsak, 15 gr, yemeklik şarap, 10 ml, beyaz biber, 2 gr, tavuk tozu, 2 gr
Darı biberli kızarmış ahtapot 1 Çeşitli malzemelerin hazırlanması.
2 Saç kuyruğunun iç organlarını çıkarın, önünü ve arkasını bıçakla kesin, pişirme şarabı, tuz, beyaz biber ve zencefil ekleyin ve 20 dakika marine edin.
3 Sarımsak, zencefil, yeşil soğan, küçük parçalara bölün. Darı biberini doğrayıp kenara koyun.
4 Tavaya kızartma yağı ekleyin ve ısıtın.
5% 70 sıcakken biraz tuz serpin ve marine edilmiş ahtapotu kızartın.
6 Ahtapotu kısık ateşte yavaşça kızartın ve çıkarın.
7 Ayrı bir tencerede kızartma yağını dökün ve zencefil ve sarımsağı ekleyip kavurun.
8 Kıyılmış darı ekleyin ve kavurun.
9 Uygun miktarda su ve bir parça turşu biber suyunu ilave edip kaynatın.
Kızarmış saç kuyruğunu 10 kez pişirin.
11 Çorba neredeyse kuruyana ve beyaza dönene kadar 5 dakika pişirin.
12 Tavuk tozu serpin.
13 Meyve suyunu yüksek ateşte toplayın ve bir tabakta servis edin.
-
- Domuz lahana köfte
-
- Domuz Eti Köfte ve Köfte
-
- Pastırmalı Kış Kavun Çorbası
-
- Acılı Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Kızarmış fıstık
-
- Fıstık Nuga
-
- Abanoz tatlı ve ekşi kısa kaburga
-
- Reçel ekmek
-
- Baharatlı Mayalı Erişte Susamlı Kek
-
- Biber Mantarı Teli
-
- Küçük içbükey topuz
-
- Kış Kavun Yosun Mısır Biftek Çorbası
