Tavada Kızartılmış Baharatlı Tavuk - Yemeği
"Bu yemek Chongqing halk uygulamalarından gelir. Tavuğun küçük parçalar halinde doğranması, turşu yapılması, derin kızartılması, biber ve biberle karıştırılarak kızartılmasıyla yapılır. Özellikleri parlak kırmızı renkli, baharatlı ve yanıktır ve tadı benzersizdir. " Malzemeler
- Genç tavuk 750 gram
- Kurutulmuş biber parçaları 80 gram
- Biber 50 kapsül
- Şarap pişirme 10 gram
- Arpacık soğanı Her biri 20 gram
- Soya sosu Doğru miktar
- MSG 3 gram
- Şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İhale tavukları hazırlayın.
-
2 Kurutulmuş acı biber tohumları, karabiber hazırlayın ve karabiberleri suyla yıkayın.
-
3 adet doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak.
-
4 Tavuğu yıkayın ve 2 cm'lik kare parçalar halinde doğrayın.
-
5 Pişirme şarabını dökün.
-
6 Yarım çorba kaşığı koyu soya sosu ve hafif soya sosu ekleyin.
-
7 Tuz koyun, karıştırın ve 10 dakika marine edin.
-
8 Yağı bir tencereye koyun,% 70 veya% 80 ısıtın, tavuk parçalarını ekleyin. Orta-yüksek ateşte kızartın, tavuk parçalarını neredeyse pişene kadar kızartın, nem kuruyunca yağı alın.
-
9 kızarmış tavuk kanadı.
-
10 Bir tencere daha ateşe koyun, yağı ekleyin, ısıtın, kurutulmuş kırmızı biber tohumlarını ve biberleri ekleyin, aromayı orta-küçük ateşte karıştırın.
-
11 Soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin.
-
12 Tavuk parçalarını dökün.
-
13- Uygun miktarda tuz ve şekeri koyun ve iyice karıştırın.
-
14 MSG ekleyin ve iyice karıştırın.
-
15 yükleme plakası.
