Çıtır Melaleuca Kaplı Soğanlı Kurabiye Yapmak İçin Üç Gizli Tarif - Yemeği
"Sıcak erişte ve yeşil soğan puf böreği ünlü bir Shandong mutfağıdır. Otantik olanı domuz yağıyla yapılmalıdır. Katmanlar farklı. Ortasını almak için çubuk kullanın. Bir spiral haline gelecektir. Tadı sarı ve tatlıdır. Yumuşak ve yağlı ve bundan asla bıkmayacaksınız. Acı erişte yeşil soğan puf böreği lezzetlidir, ancak onu kavurmak maharetlidir. Pek çok insan bu kekleri yapar, ancak puf böreği olarak adlandırılamaz, çünkü kekleri ağızlarına koyarlar ve iki üst ve alt dudak toplamda üç katman oluşturur. Katmanlı değildirler. Melaleuca. Mağazada satılan kadar net olmak istiyorsanız, üç numarada ustalaşmanız gerekir. Birincisi, domuz yağı, katlanması en kolay yağ olan en iyi yağdır. Ailem domuz yağı yemiyor Çeşitli yağları değiştirdim ve sonunda sadece zeytinyağının etkisinin domuz yağıyla karşılaştırılabileceğini öğrendim. İkinci olarak, pişmiş turtanın dışı yumuşak, içi yumuşak ve tadı elastik olduğundan emin olmak için yarı sıcak erişte kullanın. Üçüncüsü, pişirme için düz bir tava kullanmak en iyisidir. Temel beceri% 80 piştiğinde olmalıdır ve pişirme sırasında hafifçe fırlatmanız gerekir, böylece pişmiş kek tabakalı ve yumuşak olabilir, böylece tabaka çalkalanabilir. " Malzemeler
- un 220 gram
- Sıcak su 120 g
- soğuk su 40 gram
- diğer Damak zevki
- Yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
11. Unu daha büyük bir kaba dökün, sıcak su dökün ve çubuklarla topak haline getirin.
- 22. Soğuk su dökün ve hamur yapın, streç filmle örtün ve 30 dakika uyanın.
-
33. Uyanık hamuru 6 küçük hamur haline getirin, küçük bir hamur alın ve yuvarlak bir hamur haline getirin.
-
44. Zeytinyağı, un, tuz ve karabiberi karıştırın, doğranmış küçük frenk soğanı ekleyin ve doğranmış yeşil soğanlı hamur işine karıştırın. (Milföy hamuru malzemeleri: 30 gram zeytinyağı, 30 gram un, 2 gram tuz ve biber, 12 gram frenk soğanı)
-
55. Hamuru düz olarak hamurun üzerine yayın, bir tarafını etek şekline getirin ve diğer taraftan yuvarlayın.
-
66. Rulo bittikten sonra, ağzı sıkıca sıkıştırın ve ardından bir daire şeklinde yuvarlayın.
-
77. Düz bastırın ve krep haline getirin.
-
8 Yağı bir tencerede ısıtın ve iki altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
