Çorba tipi peynirli pastırma tost-ekmek makinesi versiyonu - Yemeği
Çorba yöntemi: (yüksek glütenli un: su = 1: 5) 50 g yüksek glütenli un + 250 cc soya sütü, iyice karıştırın ve bir macun haline gelene kadar karıştırarak kısık ateşte kaynatın, ardından soğutun ve buzdolabında saklayın. 3-5 gün bırakılabilir, gri ise atılmalıdır ve kullanılamaz)
Islak malzemeler çorbası, soya sütü ve yumurtaları karıştırın.
Tüm malzemeleri sırasıyla ekmek makinesine dökün ve tostu ayarlayın. (Yaklaşık 3:30 sürer).
Dolgu malzemelerini hazırlayın.
Eti ve peyniri küçük parçalar halinde kesin.
Ekmek makinesi ilk defa hamurun mayalanmasını beklediğinde hamur iki kat büyük olacaktır. (Yaklaşık bir buçuk saat) Çıkarın, biraz yüksek glütenli un serpin, dört parçaya bölün ve her parçayı yuvarlak şeklinde sıkın. Streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin.
Hamurun ortasından oval bir şekle açmak için bir hamur çubuğu kullanın.
İç dolguları eşit olarak serpin.
Dikkatlice ve yavaşça sarın.
Ağzını kapat. Ekmek makinesine geri koyun. Fermente etmeye devam edin ve 40 dakika pişirin.
Dolgu malzemelerini hazırlayın. Tamamen kaldırma.
Tamamen fermente olur ve nem tutar, dolgunun tuzlu aroması ile gerçekten lezzetlidir.
