Mısır unu Wowotou - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Maya tozu önce ılık suyla eritilir, ılık su olmalıdır, çok sıcaktır
3. Ekmek makinesine şeker, un ve mısır unu ekleyin (elle de yoğurabilirsiniz)
4. erişte yapın
5. İyi yapılmış hamurun plastik sargı ile fermantasyonu, sıcaklık 30-40 derecedir
6. Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir, parmaklarınızla küçük bir delik açar ve küçülmez
7. Tencereyi suyla doldurun, buhar ızgarasına koyun ve yağlı kağıt koyun.
8. Erişteleri bıçakla parçalara ayırın
9. Daireye basın
10. Kemer şekline getirin (cilt çok kalın olmamalıdır, provadan sonra daha büyük olacaktır ve içindeki boşluk kolayca kaybolacaktır) Plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 20 dakika bekleyin
11. Yüksek ateş açın, tencerede yaklaşık 15 dakika buharda pişirin, üzerini örtün ve üç dakika doldurun
12. Börülce, filiz, kırmızı biber, domuz pastırması, kıyma ıslatmaya hazır
13. Yağı bir tencerede yakın
14. Malzemeleri dökün ve karıştırmak için biraz soya sosu ekleyin. Kimchi ve filizlerin tuzlu bir tadı olduğunu düşünüyorum, bu yüzden tuz eklemeye gerek yok
15. Wowotou ile pota başlayın
16. Bittiğinde kızarmış turşuları ekleyin
