Malzemeler
Siyah balık
300 gram
dolmalık biber
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, biber, pirinç şarabı, pirinç şarabı
Tavada kızartılmış tatlı biber balığı ve pilav 1 Canlı siyah balık.
2 Baş ve kuyruğu, göbek törpüsünü ve kemiği çıkarın. İki parça balık.
3 Balıkları doğrayın. Pirinç şarabını tuz ve karabiberle yarım saat marine edin. Sıcak günlerde buzdolabında saklayın, aksi takdirde tazelik için MSG ekleyin. (Kuru nişasta veya ıslak nişasta koymayın, aksi takdirde tavaya yapışır, ki bu da pek çok fasulye ustasının uygulamasından farklıdır) Bu şekilde balıklar zaten lezzetlidir ve tavada kızartıldıktan sonra tadı garanti edilir.
4 biber.
5 Yıkadıktan sonra zar.
6 Doğranmış dolmalık biberi yağ ile karıştırın.
7 Daha sonra küp küp doğranmış balığı beyaz olana kadar karıştırın.
8 Doğranmış dolmalık biberleri dökün, yüksek ateşte karıştırarak kavurun, şeker, tuz ve karabiber ekleyin. Sürekli kızartın. İnce yapışkan pirinç unu ekleyin, tencereyi karıştırarak kızartın, tüm işlemler yaklaşık bir dakika içinde tamamlanır.
9 Plakayı yükleyin.
-
- Mantarlı Kıyılmış Et
-
- Sarımsak ve lotus kökü ile karıştırılarak kızartılmış kıyma domuz
-
- Baharatlı siyah balık
-
- Tatlı pasta
-
- Siyah balık çorbası
-
- Mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Fasulye ezmeli kek rulosu
-
- Altın Sarımsaklı Kızarmış Domuz Eti
-
- Shiitake Mantarlı Kızarmış Japon Kabağı
-
- Soya sosu siyah balık
-
- Kıyılmış Sığır Eti ile Tavada Kızartılmış Kral Pleurotus
-
- Yeşil yaprak yüzeyi
