Malzemeler
Patates
400 g
maydanoz
2 büyük ağaç
Aksesuarlar: yağ, tuz, sirke, 2 yemek kaşığı, susam yağı, 1/3 yemek kaşığı, biber, 1/2 yemek kaşığı, tavuk özü, 1/4 yemek kaşığı, yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı, 2 yemek kaşığı, 4 sarımsak
Kişnişli patates kızartması uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kişnişi soyun ve yapraktan, sadece orta kısmı bırakın ve inçlik parçalar halinde kesin. Sarımsakları daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin.
3 Patatesleri soyun ve filamentler halinde kesin.
4 Temiz su koyun, birkaç kez yıkayın ve ardından nişastayı suya batırın.
5 Yaklaşık on saniye hızla yaymak için kaynar su ekleyin, çabucak çıkarın ve bir kenara koyun. (Unutma, soğuk suya atma)
6 Daha sonra kullanmak üzere iki kaşık et suyu, bir kaşık yemeklik şarap, yarım kaşık biber, 1/3 kaşık susam yağı, 1/2 biber ve 1/4 tavuk esansı kullanın.
7 Tencereye uygun miktarda yağ koyun ve sarımsak dilimlerini soteleyin.
8 Beyazlatılmış patates parçalarını ekleyin.
9 Yaklaşık on saniye hızlı bir şekilde kızartın.
10 Kişniş ekleyin.
11 İyice karıştırın, tavanın yan tarafına iki kaşık pirinç sirkesi dökün.
12 İyice karıştırın, karışık meyve suyu kasesine dökün.
13 Tavadan çıkmak için tekrar karıştırın.
-
- Tatlı balkabağı turtası, sonbaharda sıcak yemek
-
- Sarı çiçeklerle karıştırılmış sarımsaklı biber
-
- Karidesli Köfte ve Tüylü Çorba
-
- Karides ve Sebzeli Wonton Erişte
-
- Çift segment
-
- Kızarmış Tongle Balığı
-
- Kereviz yaprağı wotou
-
- Portulaca Kek
-
- Orijinal: Deriyi çekin ve salatalık sürün
-
- Kuzu Foklu Gözleme
-
- Pırasa ve patates parçaları
-
- Buharda pişmiş tavuklu pilav
