g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

120 g

tuz

2 g

Su

65 ml

Yağ miktarı

[Orijinal ilk sürüm] Gözleme yöntemi 1 Yüksek glütenli una tuz ve uygun miktarda ılık su koyun ve yumuşak bir şekle gelene kadar karıştırın.

2 Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun 20 dakika dinlendirdikten sonra hamuru kalın bir dikdörtgen şeklinde şekillendirin.

33MM kalınlığında bir dikdörtgene yuvarlanmak için oklava kullanın.

41 cm genişliğinde şeritleri kesmek için bir spatula kullanın ve üst ve alt şeritleri bir fırça ile fırçalayın.

5 Uzun şeridi üçe bölmek için bir spatula kullanın.

6 Şeritlerden birini alın, her şeridi gerin ve hizalayın ve biraz yağ sürün.

7 Her iki uçtan ortaya doğru yuvarlayın.

8 İki uç yuvarlandıktan sonra tekrar üst üste getirin.

9 Yuvarlak bir boşluk oluşturmak için avucunuzun içiyle düzleştirin ve yuvarlayın.

10 Elektrikli fırın tepsisine uygun miktarda yağ sürün, düğmeyi açın, hamuru koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.

Dokuz dönüşlü kalın bağırsak

Gizli Emzirme Köfte Şişleri

Pirinç Ocakta Buharda Pişirilmiş Kaburga

Papaya Tremella Şurubu

Altın iğnelerle karıştırılmış yosun

Huakai Fugui Şehriye Karides

Mısır unu çörekler

Çarkıfelek Reçeli

Tatlı patates peynir topları

Turşu ile karıştırılmış taze soğan

Mısır unu ve Kızıl Hurmalı Saç Pastası

Domuz ayağı ve lotus kökü çorbası