Buğday unu
200 g
Mısır unu
300 gram
Yardımcı maddeler su 250g maya 5g Mısır unu ekmeği nasıl yapılır 1 Mısır unu ve buğday ununu ekmek makinesinin kovasına koyun 2 Mayayı ılık suyla eritin 3 Mayalı suyu unun içine dökün, yoğurma işlemine başlayın ve pürüzsüz bir hamur oluşturun 4 Çift boyuta ferment 5 Yoğurun ve tekrar boşaltın 6 Eşit parçalara bölünmüş 7 Her dozu yuvarlayın, ardından plastik sargıyla örtün ve yarım saat mayalayın 8 Buharlı pişiricideki yağı fırçalayın, çiğ buharda pişmiş çörekler koyun ve 20 dakika buharda pişirin