g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bisküvi - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

130 g

Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 75g pudra şekeri 60g bütün yumurta sıvısı 20g

Kurabiye nasıl yapılır 1 Yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun

2 Oda sıcaklığında yumuşatmak için tuzsuz tereyağını kesin, pudra şekeri ekleyin

3 Elektrikli çırpma teli çıkarın, eşit şekilde karıştırmak için çırpma teli kullanın; çırpma teli açın ve tereyağı büyüyene ve rengi beyaz olana kadar çırpın

4 Yumurta sıvısını 3 defa ekleyin Yumurta sıvısı her seferinde tereyağı ile tamamen kaynaşana kadar karıştırın Yumurta sıvısını tek seferde eklemeyin aksi takdirde yağ ve su ayrışmasına neden olur ve yumurta sıvısının diğer malzemelerle daha iyi bütünleşmesini sağlar. Pürüzsüz olana kadar çırpılana kadar

5 Tek seferde düşük glutenli unu eleyin

6 Bir spatula ile karıştırın

7 Doğrama tahtasına koyun ve hamuru 10 kez birkaç kez yoğurun, streç film ile sarın ve buzdolabına koyun.

8 Soğutulmuş ve şekillendirilmiş bisküvi hamurunu çıkarın, doğrama tahtası üzerine bir parça yağlanmış kağıt koyun, hamuru yağlanmış kağıdın üzerine koyun ve yüzeyi bir kat streç filmle kapatıp yaklaşık 3 mm-5 mm kalınlığında açın.

9 Yuvarladıktan sonra, streç filmi çıkarın ve istediğiniz bisküvi şeklinde kesin (pişirme işlemi sırasında olgunluk derecesinin farklı olmasını önlemek için kalınlık eşit olmalıdır)

10 Folyo veya yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.

11 Fırını önceden 160 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın Hazırlanan bisküvileri kalay folyo veya yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun.Bisküvilerin daha eşit ısınması ve pişmiş bisküvilerin yapışkanlaşmaması için aralarında biraz boşluk bırakın. Onları bir araya getirin, sonra fırına koyun, yukarı aşağı ateşleyin, orta katman 8-12 dakika 180 derece (veya bisküvilerin hepsinin renkli olduğunu görün)