g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İlk önce vejeteryan bir suyu kaynatmanız gerekir. Vejeteryan çorbası yapmak aslında çok basittir. Esas olarak mantara dayalıdır. Satın alabileceğiniz mantarları atmanız yeterli.Aynı zamanda, yeşil soğanı büyük parçalara ayırın ve havuçları küpler halinde kesin ve birlikte pişirin, böylece her iki mantar da olur. Umami tadı havuç ve yeşil soğanın tatlı tadıdır.Yaklaşık yarım saat ile kırk dakika arasında pişirin, ocağı kapatın, tuz ve tavuk özü ekleyin. Suyu hazırlarken, pişirmeyi kolaylaştırmak için pirinci ılık suda bekletebilirsiniz.

Sıradaki hammaddeleri hazırlamaktır.Önce soğan, sarımsak ve yeşil biberi ince ince doğranmış uçlar halinde karıştırın, eklemek istediğiniz mantarları ıslatın ve yıkayın, mercimekleri yaklaşık 5 cm'lik dilimlere kesin, havuçları kalın dilimler halinde, lotus kökünü ince dilimler halinde kesin.

Geniş bir tencereye zeytinyağı dökün, zeytinyağı miktarı daha fazla olmalı İspanyol risotto alışkanlığı budur. Yağ sıcakken, doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı ve doğranmış yeşil biberi ekleyin, sürekli karıştırın, tuz ekleyin ve renginin solmasına ve yumuşamasına, hatta erimesine izin verin.

Bu sırada gerekli malzemeleri, havuçları, lotus kök dilimlerini ve mercimekleri dökün ve kızartın.

Yaklaşık 5 dakika karıştırarak kızartın, malzemeler parlak hale gelir, kurutulmuş pirinci ilave edin ve karıştırarak kızartmaya devam edin.Bu adım, zeytinyağının ve malzemelerin pirince emilmesi ve eşit şekilde ısıtılması için sürekli karıştırılarak kızartılmalıdır.

Yaklaşık 6 dakika karıştırın, sonra haşlanmış vejeteryan suyunu dökün ve bir tutam safran ekleyin. (Safran esas olarak renklendirmede kullanılır. Safran yoksa özel gıda boyası ekleyebilirsiniz. Safran yoksa biraz köri tozu ekleyin. Bu da renklendirme etkisine sahiptir.)

Malzemeleri ve pirinci karıştırmamaya çalışın.Tencereyi ara sıra sallayabilirsiniz.Paella'nın daha iyi görünmesi için tüm sebzeleri pirincin üzerine toplamak en iyisidir.

Tencereyi kırk dakika ile bir saat arasında kapatın ve çorba neredeyse kuruyup servise hazır hale geldi.