Ballı greyfurt çayı - Yemeği
1. Greyfurt kabuğundan beyaz kalbi çıkarın (beyaz kalp acıdır, temizleyici o kadar iyidir), greyfurt kabuğunun yüzeyindeki balmumu temizlemek için tuz ve kabartma tozu kullanın
2. Temizlenmiş greyfurt kabuğunu yıkayın ve filamentler halinde kesin
3. Kesilmiş greyfurt kabuğunu bir kaseye koyun, 30 dakika bekletmek için su ve tuz ekleyin (tuzda bekletmenin amacı acı tadı gidermektir)
4. Greyfurt kabuğunu ıslattıktan sonra su berraklaşana kadar yıkayın. Ardından temizlenmiş greyfurt kabuğunu tencereye koyun, bir kase su ve az miktarda tuz ilave ederek kaynatın (su 10 dakika kaynar)
5. Haşlanmış greyfurt kabuğunu çıkarın ve 30 dakika boyunca temiz suda bekletin (ikinci ıslatma, pişirmeden gelen acıyı gidermek içindir, bu sefer ıslatmanın tuz eklemesine gerek yoktur)
6. Islatılmış greyfurt kabuğunu yıkayın, tencereye greyfurt etinin üç katı kadar su ekleyin ve kaynamaya başlayın.
7. Sarı kaya şekerini kaynar suya ekleyin
8. Ardından önceden soyulmuş pomelo etini ekleyin
9. Kaynatmaya başlayın, suyu yüksek ateşte kaynatın ve kaynatın
10. Orta ve kısık ateşe geçin ve yavaş yavaş pişirin Greyfurt çayı rengini göstermeye ve altın rengine dönünce kısık ateşe alın ve karıştırırken fazla su görünmeyene kadar pişirin.
11. Sıcağı kapatın ve normal sıcaklığa soğutun (kışın 60 dereceye kadar soğutulabilir, sıcaklık çok düşüktür ve katılaşması kolaydır ve bal eklerken karıştırılması kolay değildir), son olarak bal ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından şişeleyin
