g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış Karides - Yemeği

Üç kedili karides yağı 200 gr, tuz 5 gr sarımsak 8 gr, yemek zencefil 8 gr, kurutulmuş gıda 20 gr, yiyecek 10 gr anason, kavrulmuş baharatlı karides ve yengeç baharat, 20 gr tavuk özü, 1 kaşık istiridye sosu, 2 yeşil soğan, 2 gr Gıda beyaz şeker 45g gram gıda biraya göre bir şişe fasulye ezmesi 15g yemeğe göre tatlı erişte sosu 10g salatalık bir gram yemeğe göre

1. Bir saat sirke veya tuzda bekletin, karidesin kara suyu tükürmesine izin verin

2. Yedi aşamalı karides kesme yöntemi. İlk bıçak, karides kafasını 45 ° 'lik bir açıyla keser, ikinci bıçak ise başlangıçta iç organları ayırır. Üçüncü bıçak, sol sıradaki 4 küçük pençeyi keser Dördüncü bıçak, sağ sıradaki 4 küçük pençeyi keser Beşinci bıçak karides kuyruğunu ve karides misinasını keser Altıncı bıçak ve yedinci bıçak, karidesin kuyruğundaki bir dikişi çözerek tadı kolaylaştırır (yemek yerken kabuğu soymak kolaydır)

3. Yeni işlenmiş kereviti ısının% 60'ına kadar ısıtılmış bir tavaya dökün ve kerevit kırmızı ve parlak olana kadar kızartın ve doğduktan sonra (altı veya yedi adet olgunlaştığında) bir kevgir içine koyun ve kalanını süzün. sıvı yağ.

4. Ayrı bir tencereye başlayın, baz yağı ısıtın, 45 gram şeker ekleyin ve sararıncaya kadar pişirin, 20 gram kuru kırmızı biber, 10 adet Çin biberi, yeşil soğan ve zencefil, 150 gram tek kafa sarımsağı ekleyin ve kokulu olana kadar kavurun, sonra iyice dökün Yağlı kerevit, 1 şişe bira, 100 gr salata yağı, 15 gr fasulye salçası, 10 gr tatlı erişte sosu, iyice karıştırın, 20 gr tuz, monosodyum glutamat ve tavuk özü ekleyin, 150 gr iki çorba tadına bakın, örtün ve 12-15 dakika güveç yapın, Düşük ateşte pişirin ve yüksek ateşte meyve suyu toplayın.