Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
protein
21 g
şeker
7 g
Maya
2 g
Taze süt
84 g
Hafif krema
112 g
Yardımcı maddeler 18g protein 18g şeker 35g tuz 3g maya 1g
Giant Burger yöntemi 1 Tüm ana malzemeleri bir araya getirin
2 Bir top haline getirin
3 Plastik sargıyla örtün ve 25 ° -28 ° C'de 3 saat mayalayın
4 Mayalanmış hamur çok yumuşaktır.
5 Hamur parçalara ayrılmış
6 Malzemelerdeki malzemeleri ekleyin ve karıştırın
7 Film genişleme aşamasına kadar karıştırın, film çekilebilir ve deliğin kenarları pürüzsüzdür
8 Yoğurulmuş hamuru yaklaşık 90 gr hamura bölün, yoğurun ve streç film ile 15 dakika bekletin.
9 Dinlenme hamurunu açın, ters çevirin ve yuvarlayın, kapama sırasında sıkıca sıkıştırın, plastik sargı ile örtün ve orijinal boyutunun iki katı fermente etmek için ılık bir yerde (25 ° -28 °) bırakın
10 Fermente erişte, yumurta sıvısı veya süt ile fırçalayın
11 Susam serpin, fırını 160 ° C'de önceden ısıtın ve orta tabakayı 15 dakika pişirin
12 Fırında ekmek hamuru soğumaya bırakın
13 Ortasını kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın, jambon dilimleri, yumurta dilimleri, marul yaprakları, salata sosu, domates sosu sıkın.
-
- Tremella Zambak Çorbası
-
- Ananaslı çörekler
-
- Vişneli Çift Cilt Süt
-
- Moto Tofu
-
- ## Siyah Susam Tostu
-
- Mermer Şifon Kek
-
- Esmer Şekerli Molar Bisküvi Çubuğu
-
- Ayı bisküvileri
-
- soya peyniri
-
- Hindistan Cevizi Sütü Parfe
-
- Sıcak ve Ekşi Şangay Yeşili
-
- Wolfberry Kuş Yuvası Çorbası
