Buharda pişmiş yumurta - Yemeği
"Buharda pişirilmiş yumurta, Han milletinin geleneksel yemeklerinden biridir. Her yaşa uygun ev yapımı bir tariftir. Güneyliler buna" buharda yumurta ", kuzeyliler ise" yumurtalı muhallebi "diyor." Buharda pişmiş yumurta "olmasına rağmen Basit görünüyor, ancak hala başarısız olan birçok insan var.Su miktarının çok fazla olmasından değil, bu da su ile yumurtanın ayrılmasına neden olmuyor; su yumurtası çok eski ve yumurta gövdesi bal peteği. Lezzetli bir su yumurtasını başarılı bir şekilde buharlamak için , Su miktarını, su sıcaklığını, yumurta çırpma becerilerini ve ısıyı kontrol etmeniz gerekiyor. " Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- soya sosu İsteğe bağlı
- Susam yağı İsteğe bağlı
- tuz 5 g
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu İsteğe bağlı
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Porselen bir kase, 2 yumurta hazırlayın
-
2 Yumurtaları kaseye çırpın ve yumurta kabuğunun yarısını suyla bırakın.
-
3 Tuzu serpin ve yumurtaları tamamen parçalayın.Su-yumurta oranı 2: 1'dir, yani 2 yumurta 8 buçuk kabuk su kullanır
-
4 Pisliği filtreleyin
-
5'te Kaiyang'ı ekledim ya da eklemedim
-
6 Buharlı pişirici suyu kaynadıktan sonra, yumurta kasesini içine koyun, plastik sargı ile örtün veya su buharının kaseye akmasını önlemek için bir tabak tokası yapın.Uzun yıllardır yumurtaları buharda pişirme deneyimime göre, kapak kapatıldıktan sonra sıkıca kapatmayın, dikiş bırakın, orta-küçük ısı 12 dakika buharla
-
7 Buharda pişirdikten sonra hafif soya sosu, susam yağı veya buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin veya hiçbir şey ekleme
-
8 tamamlandı
İpuçları
Yumurta-su oranı, yumurta kabuğunun miktarı ile daha doğrudur. Daha yaşlı olmak istiyorsanız 1: 1 kullanın ve 2: 1 ihale kullanın Köpüğü sıyırın, aksi takdirde petekler olur Sadece musluk suyu ekleyin İnternetteki pek çok kişi soğuk su istediğinizi söylüyor. Saf su denedim vb. Musluk suyu zahmetten kurtarıyor ve petek yok. Ateş orta ve küçük olmalı ve yumurta kasesi sarılmalı veya bükülmelidir Buharlı pişiricinin kapağı 10-12 dakika dikişte bırakılmalıdır. Fırında şiş
önceki
Erişte, kuş yuvasına dönüştü
Sonraki
