Aşama 1
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı soyun, yıkayıp dilimleyin, kanatları yıkayın, birkaç kez kesin, az miktarda yemeklik şarap, tuz, şeker, soğan, zencefil ve sarımsak serpin ve 10 dakika marine edinAdım 2
Deniz mahsulü soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve 30 dakika ile 1 saat arasında marine edin, daha uzun süre daha iyidirAşama 3
Beş baharat tozu, biber, kimyon tozu, tuz serpin ve iyice karıştırın4. adım
Marine edilmiş kanatlar arasından 8 adet kanat alın ve üzerlerine yağ sürün, fritözde ön ısıtma yapın ve 200 derecede 10-15 dakika pişirin, ortadan bir veya iki kez çevirinAdım 5
8 kanat daha alın ve yumurta sıvısına sarın, bir kat ekmek kırıntısı daldırın, bir kat yağ fırçalayın, fritözü önceden ısıtın, yaklaşık 10-15 dakika 200 derecede pişirin, ortasından bir veya iki kez çevirin6. Adım
Potun dışında.